…Kook intussen de eierenhard. Laat ze afkoelen. Pelze en hak ze fijn. Snij deham in reepjes. Breng de soep op smaakmet citroensap, wat cayennepeperen zout. Werk afmet ei en ham.

…olijfolie en brengop smaak met peper en zout. Verwarm de hollandaisesausen roer er de gesnipperdebieslook door. Verdeel de rest van deasperges over de borden, werkaf met hamreepjes en eenlepeltje hollandaisesaus.

…met peper en zout. Verdeel de asperges in4 porties en omwikkel elkeportie met een plakje ham.Leg elke portie op een borden lepel er wat hollandaisesausover. Werk af met een…

…artisjokharten in partjes. Snij ook de ham in stukken. Maak een salade van de sla met de asperges, de artisjokken, de tomaatjes, de ham en de eieren. Lepel wat dressing…

Neem een hoge kookpot, vul voor 3/4 met water en breng aan de kook. Voeg de azijn toe. Breek elk ei apart in een koffiekop. Zorg dat de dooier…

Kook de asperges in ongeveer 10 minuten beetgaar in lichtgezouten water. Laat ze even afkoelen in een kom met ijskoud water, dan blijven ze stevig. Laat ze uitlekken. Snijd de…

…beetgaar op 10 minuten beetgaar in de oven. Verhoog de oventemperatuur tot 220°C. Leg een paar plakken ham op aluminiumfolie en schuif ze 3 à 4 minuten in de oven…

…erdoor en laat smelten. Kruid met peper en een beetje zout. Meng de kaassaus en de hamblokjes door de pasta en doe alles in een ovenschaal. Maak 4 kuiltjes in…

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng het gehakt met de hamblokjes, de geraspte kaas, het ei en het paneermeel. Kruid nog met peper en zout en vorm met natte…

…toe. Hou een beetje kaas apart voor de afwerking. Rol elk stronkje witloof in een sneetje ham. Leg de hamrolletjes in een ovenschaal en schenk er de kaassaus over. Strooi…

…met stukjes gerookte ham. Herhaal alle laagjes nog eens. Zet 30 minuten in de oven. Haal uit de oven en werk af met een roosje gemaakt van ham en verse…

…voor op 180°C. Snij 5 schuine sneden in de kalkoenfilet en vul die telkens met een plakje ham en wat kaas. Kruid het gebraad met peper en zout. Leg het…

…mosterd toe en kruid met peper en zout. Snij de ham in reepjes. Bak de plakjes koolrabi kort aan in een scheutje olijfolie, besprenkel ze met citroensap en kruid met…

…de lente uien fijn. Hak de cashewnoten en peterselie grof. Dresseer de rodekool, mandarijnen en rauwe ham op een schaal. Verdeel er de veenbessen en cashewnoten over. Werk af met…

…in een pannetje. Haal van het vuur en strooi er de tijm in. Halveer de plakjes ham in de lengte. Rol telkens 3 asperges in een lapje ham. Leg bakpapier…

…reken op 3 bolletjes van elke soort per persoon. Draai de ham in roosjes. Pel en pers de knoflook. Roer de roomkaas los en meng er de knoflook en de…

…tot net onder het kookpunt en laat de punten even garen. Leg de sneetjes ham op een bord met keukenpapier en zet ze 90 seconden op 750 watt in de…

…s nachts wakker maken. We vielen dus met onze neus in de boter toen we bij Baskisch restaurant Sagardi in Amsterdam gegrilde artisjokken met Ibérico ham voorgeschoteld kregen. Zo simpel…

Maak de hamburgertjes (hier vind je het recept), maak ze goed plat en bak ze 3-4 minuten aan beide kanten. Rooster ondertussen de boterhamen en laat ze afkoelen. Snijd…

…Hak de rode peper fijn en bak kort aan in een koekenpan. Voeg de hamblokjes en paprikapoeder (en eventueel de sambal om het extra pittig te maken) toe en bak…