Zo maak je het: 1. Snijd de Chinese kool in parten, los het zout op in 750 milliliter water en breng aan de kook. Leg de kool in het zoute…

…Doe de gembersiroop in een kom, rasp de verse gemberwortel fijn en roer door de gembersiroop. Haal de plakjes appel door de siroop en leg ze in een mooie vorm…

Dit recept is perfect voor iedereen die van pompoen en pittig eten houdt. Het nieuwe kookboek SuriMAM Cooking telt 70 authentieke gerechten uit Suriname met een eigentijdse twist. Wij mogen…

…blokjes. Vermeng ze met de avocado. Pel en hak de knoflook. Schil en rasp de gemberwortel. Roer een dressing van de druivenpitolie, het limoensap, de knoflook en de gember. Breng…

Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Blancheer de broccoli 5 minuten in kokend lichtgezouten water. Blancheer de peultjes 1 minuut in hetzelfde water. Laat schrikken in koud…

…en snij in ringetjes. Schil en rasp de gemberwortel. Fruit de ui glazig in een beetje olie. Doe er de knoflook, het chilipepertje en de gemberwortel bij. Roerbak 30 seconden…

Recepten die laag zijn in koolhydraten, maar vooral gewoon heel erg lekker zijn en verrassende smaken bevatten? Laat dat maar over aan Janneke Vreugdenhil! Haar Koolhydraatarme bijbel staat vol met…

Breng alle ingrediënten BEHALVE de maïzena aan de kook. Roer de maïzena met een eetlepel water en roer dat door de saus. Laat de saus wat indikken. Laat de saus…

Doe de fijngehakte witte kool in een vergiet en meng met een eetlepel (15 g) zout. Laat de kool 15 minuten uitlekken, zodat overtollig vocht eruit trekt. Knijp daarna het…

Snijd de kip in blokjes en marineer deze in 2 eetlepels sojasaus en 1 eetlepel sesamolie en peper. Laat even staan. Schep 1 eetlepel bloem door de kip en bak…

Verhit de olie en bak de ui hierin 5 minuten. Bak de tomaat 2 minuten mee. Voeg de kaneel, de kardamom, het komijnzaad, de gember, de knoflook, de garam masala…

Kook de broccoli beetgaar gedurende 3-4 minuten. Giet de broccoli af en zet opzij. Verhit olie in een wok (of diepe pan). Voeg geperste peper, komijn en mosterdzaad toe…

Doe de sojasaus, olie, knoflooktenen (1 x doormidden), gember, chilivlokken, Badia compleet poeder (dat is ui/knoflook/kruiden), peper en zout in een kom. Doe de kippenpoten in dezelfde kom…

Snijd de kipfilet doormidden en leg de stukken in een kom. Breng de ingrediënten voor de marinade in een pannetje aan de kook. Laat de marinade afkoelen en giet het…

Snijd de aubergines in de lengte in vieren en vervolgens in schuine stukjes van ca. 4 cm lang. Leg de aubergines in een vergiet, bestrooi ze met zout en laat…

…vermeng met zout, eiwit en 1/2 theel. maizena. Snipper de gemberwortel, de knoflook en de sjalotten fijn. Snij de paprika is stukjes zo groot als het kippewit; Meng de…

Dep het vlees droog. Schenk de teriyakimarinade erover en laat ca. 20 min. marineren. Maak de prei en de champignons schoon. Snijd de prei in reepjes. Maak de wortels schoon…

…de kip uit de pan. Bak vervolgens de blokjes kip in dezelfde pan op halfhoog vuur gaar en rondom goudbruin. Schep intussen de chilipeper, de gemberwortel, het citroengras, de munt…

Snij de kipfilet in blokjes, meng ze door het eiermengsel en vervolgens in de bloem. Frituur de kip totdat het een bruin korstje heeft. Doe een klein beetje olie in…

Doe de kip in een kom en voeg 2 el olie, paprikapoeder en Ras el Hanout toe. Schep alles goed door elkaar, zodat de kruiden en de olie goed worden…