…kurkumapoeder en venkelzaad erbij. Stoof alles op een zacht vuur tot de ui gaar is. Spoel de broccoli en snij in roosjes. Halveer de peulerwtjes en snij de lente-uitjes…

…tijm en laurier, tot ze beetgaar zijn. Spoel de courgette en maak courgettesliertjes of fijne reepjes). Spoel de broccoliroosjes. Stoom ze samen 2 minuten. Spoel de waterkers. Maak de dressing…

Maak de broccoli schoon en snij in roosjes. Pel de uien en snij in 4 partjes. Pel en halveer de knoflook. Verhit wat olijfolie in een tajine op het vuur…

Verdeel de broccoli in roosjes. Kook ze net beetgaar in gezouten water, giet af en spoel meteen onder koud water. Laat goed uitlekken en hak grof. Rooster de cashewnoten goudbruin…

…knoflook. Meng het vruchtvlees van de aubergine met de yoghurt, de broccoli en de knoflook. Mix glad en kruid met peper en zout. Smeer een laagje auberginebroccolicrème op de slablaadjes…

…minuten in de oven. Maak ondertussen de broccoli schoon, verdeel ’m in roosjes en snij de steel in blokjes. Kook de broccoliblokjes samen met de aardappelen gaar in lichtgezouten water…

Verwarm de oven voor op 150°C. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Blancheer ze zo'n 6 minuten in gezouten, kokend water. Halveer de tomaat, verwijder de zaadlijsten en snij…

…en voeg het gehakt toe. Bak het gehakt rul en kruid het met peper en zout. Doe de broccoli-erwtenpuree in een licht ingevette ovenschotel. Verdeel er het gebakken gehakt…

Maak de broccolini schoon en stoom hem kort gaar. Spoel de courgette en maak er met een mandoline of dunschiller lange linten van. Gril de linten in de grillpan. Kruid…

…Kook ondertussen de quinoa gaar. Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar en voeg toe aan de quinoa. Schep daarna de gegrilde broccoli, kikkererwten, cranberries en amandel er door…

Schelpenpasta met broccolipesto Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking. Giet de pasta af en laat een minuut uitwasemen. Snijd roosjes van de broccoli en blancheer ze circa…

…giet de teriyakisaus door de zeef in een hittebestendige kom, de saus mag wat dun zijn. Snijd de broccoli in roosjes, schil de stronk en snijd in plakjes van 1…

…en rasp de gember. Snijd de broccoli in kleine roosjes. Schil de stronk en snijd in kleine stukjes. Verhit de olie in de hapjespan of wok en bak de broccoli…

…Snijd de rode peper in ringen. Voeg de broccoli toe aan de wok en bak circa 2 minuten mee. Voeg de knoflook en rode peper toe en bak circa 1…

Snijd de snijbonen in stukjes en de broccoliroosjes in de lengte doormidden. Kook de snijbonen (10 min) en de broccoli (5 min) tot ze beetgaar zijn. Pers de knoflook en…

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Snijd de broccoli in roosjes en kook deze beetgaar in ongeveer 8 minuten. Snipper de ui en snijd de paprika in stukjes…

Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de bloemkool en broccoli in roosjes van circa 3 cm en doe ze in een kom. Pers de knoflook in de olie met…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de broccoliroosjes 5 min. in water. Verhit in de wok de olie. Bak het gehakt 4 min. al omscheppend. Voeg…

…krokant. Verdeel intussen broccoli in roosjes. Schil de steel en snijd in plakjes. Kook de broccoli in 4-5 min. beetgaar. Verdeel de worstspiesen, aardappelbolletjes en broccoli over 4 borden…

…Houd een kopje kookvocht van de aardappelen apart. Giet de aardappelen met de knolselderij en broccoli af en doe terug in de pan. Stamp met wat kookvocht tot een smeuïge…