…schoon en snij fijn. Snij de courgette in staafjes. Snij de boerenkool in fijne slierten. Fruit prei, venkel en courgette kort in een pan met olijfolie. Kruid met peper en…

…vuur. Snijd ondertussen de braadworstjes in stukjes. Voeg toe samen met de Hollandse stoofkruiden en bak 2 min. mee. Voeg de boerenkool, aardappelschijfjes, kookzuivel en het water toe.Verkruimel de…

…toe. Schep de uitjes op een bord. Schenk de resterende olijfolie in de pan. Bak de boerenkool al omscheppend tot het slinkt, voeg indien nodig 2-3 el water toe…

Dit recept is simpel en perfect voor een doordeweekse dag: tortilla met boerenkool en worst.  Verwijder het vel van de worsten en snijd het worstvlees in stukjes. Snipper een ui. Verhit…

…snij het vruchtvlees in blokjes. Verwijder de nerven van de boerenkool en snij de bladeren in reepjes. Verhit een scheutje olijfolie en bak de pompoenblokjes beetgaar. Voeg de knoflook toe…

…zout. Verhit ondertussen de olie in een wok en roerbak de paprika, boerenkool en de rest van de knoflook 10 min. Voeg de rauwkost toe en roerbak 1 min. mee…

…laat dit een paar minuten pruttelen. Schep daarna de boerenkool erdoor en laat dit slinken. Zet in de tussentijd een koekenpan op het vuur waarin je de spekjes krokant bakt…

Beleg 4 sneetjes brood met de plakken geitenkaas en verdeel er de gesneden boerenkool en honing over. Dek af met overgebleven sneetjes brood en druk stevig aan. Bak de tosti…

…en ontzettend gezond. Je kunt varieren met de groene groenten met het seizoen mee. Vervang de boerenkool in de lente voor groene asperges en in de zomer voor courgette, bijvoorbeeld…

…Philly weten ze hoe ze een goed broodje ('hoagie') moeten bouwen. Op TikTok is deze hoagie met boerenkool-caesarsalade en krokante kipschnitzel razend populair, en als je 't ons vraagt…

…saus op smaak met zout en peper. Giet de gekookte pasta af en meng de boerenkoolsaus erdoorheen tot je prachtige groene pasta hebt. Schep de groene pasta op de borden…

…Verhit de olie in een koekenpan. Fruit de ui en knoflook 2 min. Schep de boerenkool erdoor en laat al omscheppend slinken, laat 10 min. sudderen. Kook de gnocchi 5…

…bakken met een houten lepel in kleinere stukjes. Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Voeg de boerenkool toe aan het worstvlees en bak 5 min…

…paprika in repen. Roer 5 min. voor het einde van de kooktijd de boerenkool door de risotto en voeg een scheut bouillon toe. Schep de worst en de helft van…

…met mosterd. Leg 1⁄3 kaasplak op de pannenkoek. En 1⁄8 vulling van de boerenkool op de kaas en rol de pannenkoeken op. Leg deze in een ingevette ovenschaal. Bedek de…

…de boerenkool in 10 min. Snipper de rode ui. Verwarm de olijfolie in de pan en bak de braadworst 15-20 min. Halveer de ciabatta en beleg met de boerenkool…

…laat 1 nacht weken. Giet de pitten af en laat goed uitlekken. Mix ze grof. Maak de boerenkool schoon en verwijder de grote nerven. Blancheer ze in kokend gezouten water…

…en fruit de sjalot, knoflook en de rest van de kurkuma 2 min. op laag vuur. Voeg de boerenkool toe en bak al omscheppend 2 min. mee. Voeg de kokosmelk…

Hartige taart met boerenkool Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil en snijd de zoete aardappels in kleine blokjes. Pel en snipper de rode ui en knoflook. Snipper de…

…gaar. Verhit een scheutje olie in een andere koekenpan en bak de boerenkool hierin gaar. Snijd de cherrytomaten in partjes. Meng de pasta met de aubergine, de kastanjechampignons, de boerenkool…