Bak de ui, knoflook en rode peper circa 10 minuten op zacht vuur in de boter. Bak de garam masala circa 2 minuten mee. Voeg de hete bouillon, de rijst…

Was de groenten en snijd ze klein. Bak het gehakt rul en kruid het goed. Voeg dan de uien en prei toe en roer goed door. Voeg de witte kool…

Snijd de kippendijen in hapklare brokjes en verwijder zoveel mogelijk vet. Roer een ruime eetlepel oestersaus door de kip en laat even staan. Snijd ondertussen de paprika's in blokjes…

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd ook de paprika en courgette in stukjes. Giet een scheut olie in een pan en bak de ui en knoflook. Voeg…

Maak de currypasta. Pel de uien en snij in grove stukken. Maak de groene chilipeper schoon en ver­wijder de zaadlijst. Snij het citroengras in stukjes en pel de knoflook. Mix…

Kook de rijst. Kook 6 dl runderbouillon in een steelpannetje. Pel en snipper de ui. Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Smelt de bakboter in de wok of braadpan en…

Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Snijd de kip in stukjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Meng in een kom de kip en de…

Dit chili con carne recept is gebaseerd op dat van Jamie Oliver, maar door de jaren heen hebben we het een beetje aangepast. Het resultaat is een smaakvolle chili met…

…kant-en-klare korma pasta? Begin vanaf hier Kook de basmati rijst. Bak in een pan de kip gaar in een beetje ghee of olie. Zodra de kip goudbruin en bijna…

Iskamella Wennekes daagt Culy-redactrice Winnie Verswijvel (26) uit om traditionele Moksi Alesi te maken. Dit recept heeft Iskamella van haar moeder overgenomen. Het recept én wat Winnie ervan heeft…

Meng de ingrediënten voor de pico de gallo (tros tomaten, rode ui, limoen Jalapeño pepers koriander en peper & zout) in een kom en breng op smaak met zout. Verhit een…

…de appelblokjes, rozijnen, kerrie en kokosmelk toe. Zout en peper toevoegen. Dek af en laat gaar worden gedurende 40 minuten op een zeer zacht vuurtje. Warm opdienen met Basmati rijst

…en laat het geheel nog 3 minuten pruttelen. Zorg ervoor dat de taugé licht knapperig blijft. Serveer met geurige pandan of basmati rijst. Merk op dat er geen extra zout…

…balletjes er weer in en laat op een zacht vuurtje sudderen, ca. 10-15 minuten. Basmati rijst is er heerlijk bij en een frisse salade en appelmoes voor de kleintjes.

…andere kant 10 minuten. Bak ondertussen ook de ui van de marinade even aan. Snij de kip in plakjes. Garneer met de uireepjes en sesamzaadjes. Serveer met gekookte (basmati)rijst.

…Kies bijvoorbeeld Basmati rijst of zilvervliesrijst. Bak na anderhalf uur in een steelpan de knoflook (in kleine stukjes) en voeg de uien (gesneden in stukjes) toe. Strooi wat zout en…

…de oven en bak in circa 15 minuten af tot er een bruin korstje op verschijnt. Serveer de ovenschotel met Basmati-rijst of andere rijst en een frisse komkommersalade erbij.

…schaal in de oven. Bak gedurende circa 15 minuten of tot er een bruin korstje op verschijnt. Serveer de ovenschotel met Basmati-rijst of andere rijst. Serveer er een frisse…

…kun je het iets binden met allesbinder of een maïzenapapje. Snij de koriander (of Thaise basilicum) grof en strooi deze over het geheel. Serveer er Pandan of Basmati rijst bij.

…kruiden en specerijen toe. Voeg azijn toe. Laat alles 20 minuten sudderen op laag vuur met deksel. Controleer of de groenten mals genoeg zijn naar wens. Serveer met basmati rijst.