Schil de asperges en kook ze. (Ik breng de asperges in het water aan de kook, laat ze enkele minuutjes koken, draai de pit uit en laat ze dan 10-15 minuten…

Schil de asperges, snij ze ik stukjes, kook ze ongeveer 10 minuutjes en laat ze goed uitlekken. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng de eieren, Griekse yoghurt, fijngeknipte bieslook…

…tot een schuimig gebonden mengsel. Breng op smaak met peper en zout. Leg de asperges op een schaal. Lepel er een beetje van de saus over en verkruimel de ham…

1.Schil de asperges van het kopje naar beneden en breek of snijd het onderste stugge stukje (± 3 cm) eraf. 2.Kook de asperges in water met zout, afhankelijk…

…de melk. Kruid met peper en zout. Beboter een ovenschaal en leg er de aardappelen in. Verdeel er de asperges en de garnaaltjes over. Schenk er het eimengsel bij. Bestrooi…

…eieren voorzichtig een voor een boven het water en pocheer ze 3 min. Meng de sla met de sjalotten en asperges en verdeel over borden. Leg het gepocheerde ei erop…

…en laat uitlekken op keukenpapier. Herhaal met de rest van de eieren. Verdeel de sla en asperges over een schaal en besprenkel met de dressing. Leg de gepocheerde eieren erop…

…gaar en laat even afkoelen. Schil de witte asperges en snijd 2 centimeter van de onderkant af. Snijd van de groene asperges ook 2 centimeter aan de onderkant af. Zet…

Schil de asperges van kop naar voet. Breek het harde gedeelte op 2 cm van de voet af. Kook de schillen en het harde gedeelte in de kippenbouillon. Zeef de…

…minuten zachtjes inkoken. Zeef de soep door een puntzeef, en maak op smaak met peper en zout, en bouillonblokje. Snijd de asperges in stukjes en voeg ze bij de soep.

De asperges in stukjes snijden, de stukjes kort bij de onderkant van de asperge klein houden en hoe verder dat je naar boven komt hoe groter de stukken asperge mogen…

 Schil de asperges, snij het kontje eraf en snij ze in stukken. Kook ze 10 minuten en laat ze nog 10 minuten nagaren, laat ze even uitlekken. Kook de eieren…

…de asperges en schil ze vanaf net onder het kopje naar beneden. Kook de schillen en uiteinden 15 minuten in het water, zeef en bewaar het kookvocht. Snijd de asperges…

…brengen). Laat de soep nog 3 minuten zachtjes pruttelen. Snijd de zalm in blokjes net zo groot als de asperges en voeg samen met de aspergestukjes toe aan de soep…

…aroma vrij geven en goudbruin worden. Dit gaat het best zonder olie. Was de asperges grondig en zet ze in hoge kom kokend water. Kook ze 10 tot 15 minuten…

1. Schil de asperges door ze met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden te schillen. 2. Snijd ongeveer vijf centimeter van de houtachtige onderkant af. 3. Doe…

Laat het blokje groentebouillon oplossen in het kokende water. Snipper ondertussen de sjalot, snijd de bieslook fijn. Smelt de boter met de sjalot in een steelpan met dikke bodem op…

…Schep de kip uit de wok en houd warm. Bak de asperges en bosui in de rest van het bakvet lichtbruin. Voeg de suiker toe en laat licht karameliseren. Blus…

…af, breng op smaak met peper , zout een bouillonblokje en kook alles nog enkele min door. Dien de consommé warm op en daarbij de aspereges met sla en de auberginecreme.

…in de oven. 3).De broodjes worden licht geroosterd (getoast). 4).De asperges gaan in een pan met gezouten kokend water gedurende 6 minuten en worden dan afgegoten en gedroogd…