Snij de boter in stukjes en doe ze samen met de ansjovisjes in de mixer. Maal het fijn. Schil de uien en hak ze fijn. Maak de tomaten concassée. Verhit…

…Bak het vlees in de hete margarine bruin. Snijd de ansjovisfilets in stukjes. Voeg de paprika's, de ansjovis en 50 ml water toe aan de kalkoen en stoof het…

…sjalot en snijd klein. Maak de verse paddenstoelen schoon en snijd klein. Snijd de ansjovisfiletjes in stukjes. Fruit de sjalot en de ansjovis in de olie zacht. Bak de paddenstoelen…

…Bestrijk met de helft het brood. Snijd het brood in blokjes en bak in een droge pan lichtbruin en krokant. Snijd de ansjovis fijn en maak er met de azijn…

…plakje limoen en een stukje zalm op metalen spiesjes. Kruid met peper en zout. Mix 4 à 5 ansjovisfilets met de zure room en mayonaise. Breng op smaak met peper…

Gegrilde little gem en raddichio met olijvensalsa truffelaardappel en yoghurt vinaigrette gesmolten ansjovis en rucola crème Voorbereiding; kook de middelgrote kruimige aardappels laat ze afkoelen en snijd de aardappels in…

…braadpan en voeg ui, knoflook en ansjovis inclusief de olie uit het blikje toe. Fruit 3 min. en duw al roerend de ansjovis in kleine stukjes. Voeg de venkel en…

…fijn, samen met de eidooier, zonnebloemolie, ansjovis en een scheutje Noilly Prat. Breng op smaak met peper, zout en eventueel wat meer Noilly Prat. Snij de sneetjes brood diagonaal doormidden…

…knoflook. Snij de ham in repen. Hak de ansjovis. Fruit de knoflook en de ansjovis 2 minuten in een pan met de rest van de olie. Doe er de bloemkool…

…basilicum, munt, look, afgespoelde kappertjes en ansjovis fijn in een blender of keukenrobot (je kan ook een vijzel gebruiken). Voeg het citroensap, de olijfolie en mosterd toe. Breng de salsa…

…kook en laat 6 minuten sudderen. Voeg dan 8 ansjovisfilets in stukjes toe. Kook 500 g pastawieltjes (ruote) beetgaar en meng met de saus. Breng op smaak met peper en…

…de asperges en breek het harde uiteinde eraf. Kook de asperges in gezouten water met citroensap beetgaar. Hou enkele blaadjes peterselie apart en mix de rest fijn met de ansjovisjes…

…peper en zout. Laat het vlees afkoelen en snij het in plakjes. Mix de ansjovisfilets met de zure room en de mayonaise en kruid met citroensap en peper. Bewaar in…

maak de kool schoon en snijd de lelijke stukken af. Snijd de kool daarna in (lange) stukken. Snijd het vlees in dunne reepjes. Verhit in een pan de olie en…

Griet gebakken met champignon duxelles gevulde kastanjechampignons gegrilde champignons en champignon schuimsaus met ansjovis Champignonduxelles  Pel en snipper de sjalotten. Snijd de champignons in brunoise. Verhit olie in een pan…

Verwarm de oven voor tot 180 ºC. Meng voor de marinade de pastis met de olijfolie het sinaasappel- en citroensap de mosterd de basterdsuiker het venkelzaad de tijmblaadjes een snuf…

…krokant zijn. Breng op smaak met zoutvlokken.   Rasp de Parmezaanse kaas. Prak de ansjovis fijn met een vork. Voeg de mosterd toe en klop met een garde. Voeg al…

Laat de olijven uitlekken en doe ze in het hakmolentje van de staafmixer. Voeg de kappertjes, knoflook, ansjovis en olie toe en pureer.

…Giet de ansjovis af en vang de olie op. Verhit de ansjovisolie in een koekenpan en roerbak de groene asperges in 5-6 minuten beetgaar, voeg de raapstelen, ansjovis en…

…ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in een grote stoofpan in iets olijfolie. Voeg de ansjovis toe en bak deze mee. Blus het geheel af met een…