…maizena of aardappelmeel altijd aan met vocht als water of bouillon om te voorkomen dat er klontjes ontstaan). Serveertip: Fazantschotel uit de oven met abrikozen, spruitjes, sla en gebakken aardappelschijfjes

…aardappelschijfjes met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Doe hetzelfde met je groene groenten in een aparte kom. Als de grill is opgewarmd leg je de aardappelschijfjes…

…kaas over de aardappelen. Zet de ovenschotel in het midden van de voorverwarmde oven en bak gedurende 25 tot 30 minuten, totdat de aardappelschijfjes een mooie goudbruine kleur hebben gekregen.

…bakjes in. Leg in elk potje in de aardappelschijfjes dakpansgewijs over elkaar en vul de potjes voor ongeveer tweederde met aardappel. Zeef het melkmengsel en zet alle aardappelschijfjes onder. Top…

…meng die door de saffraan. Doe drie eetlepels van het saffraanmengsel in een kommetje. Meng de aardappelschijfjes erdoorheen, zodat ze een goudgele kleur krijgen. Meng in een grote kom (hier…

…olijfolie. Maak op een bord een stapeltje van enkele kruidenkoekjes, wat gemengde sla en een dikke plak (of 1/2 bolletje) mozzarella. Leg er de warme aardappelschijfjes bovenop. Serveer meteen.

…een pan olijfolie of boter en bak de balletjes rondom goudbruin. Laat op een zacht vuurtje verder garen tot ze volledig doorbakken zijn. Serveer met de rodekool en gebakken aardappelschijfjes.

…dooiers stollen, waarbij de saus gaat schiften) Grote schaal invetten. 1 laag aardappelschijfjes, Heel klein beetje geraspte kaas overheen strooien, Laag aubergineplakjes, Flinke laag gehaktsaus, Weer een laag aardappelschijfjes, Weer…

…verdeel hierover de rauwe rode ui en leg de aardappelschijfjes dakpansgewijs hierop. Smeer de aardappelschijfjes licht in met de rest van de olie en vouw de randen van het deeg…

…uit komen. Laat uitlekken op keukenpapier en frituur de rest van de aardappelschijfjes in porties tot ze mooi knapperig zijn. Doe niet teveel aardappels tegelijk in de hete olie, want…

…valt bij het omdraaien. Doe er eventueel nog een snuf zout en peper over en een beetje olijfolie. Serveer de viskebabs samen met de zoete aardappel schijfjes en remoulade saus.