Verhit een koekenpan en kleur hier de pijnboompitten lichtbruin, zet daarna apart. Snijd de tomaat in dikke plakken, en snijd de mozzarella in dunne plakjes. Leg een hoopje rucola op…

Ontvel de tomaten als volgt: kerf aan de onderkant van de tomaten een kruis. Leg de tomaten ongeveer een minuut in kokendheet water. Haal de tomaten eruit en laat ze…

Verhit in een koekenpan de olijfolie. Snijd een dun plakje van de onderzijde van de groene-aspergetips en leg ze in de pan. Bak ze in 3-4 min. beetgaar…

…ui 3 min. Schep de paprika erdoor en breng op smaak met peper. Schep de paprika in een schaal en besprenkel royaal met de extra vierge olijfolie. Serveer de paprikasalade…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de pompoen en snij ze in blokjes. Snij de tomaat in plakjes en de feta in blokjes. Doe de pompoenblokjes in een…

Halveer een kleine ui. Snij een wortel en een rode paprika in stukjes. Snij 2 trostomaten in plakjes. Spoel de mosselen, doe ze in een diepe kookpan met de ui, wortel…

Snij de helft van de pompoen in kleine blokjes (brunoise). Snij de rest in blokjes van 1x1 cm. Breng de bouillon aan de kook en hou 'm tegen het kookpunt…

Spoel en droog de rucola. Snij de rode biet in blokjes, vermeng ze met een paar eetlepels van de dressing. Vermeng de olijfolie met het sinaasappelsap, de mosterd en de…

Verwijder de velletjes van de paprika's, maak ze schoon en snij ze in vieren. Snipper de knoflook. Hak de basilicumblaadjes fijn. Verhit de olie met de wijnazijn en voeg…

Snij de kool in fijne repen. Blancheer ze 10 minuten in gezouten water. Halveer de sinaasappels, snij met een puntig mesje de partjes los tussen de fijne vliesje uit. Vang…

Verwarm de oven voor op 200ºC. Spoel de aubergine en snij ze met een mandoline in dunne plakjes van circa 3 mm. Pel en snipper de ui en de knoflook…

Verwarm de oven voor op 200ºC. Spoel de paprika's, halveer ze en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Snij de kip in blokjes. Pel en snipper de ui. Dompel de…

Schil de aardappelen, kook ze gaar. Laat ze wat afkoelen en snij ze in partjes. Kook de eieren hard. Laat ze afkoelen in koud water, pel en halveer ze. Halveer…

Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook, voeg wat zout toe en giet de pasta erin. Kook de pasta beetgaar (al dente), houd deze onder de koude kraan om…

Snij het vlees in blokjes. Pel de ui en snipper ’m fijn. Schraap de wortel, schil de pastinaak en de raapjes. Snij de groenten in mooie stukken. Kruid het vlees…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de pompoen in dikke plakken en verwijder de schil. Hak de peterselie en de knoflook fijn. Rasp de schil van de citroen. Meng…

Verkruimel de pepers. Verhit 4 eetlepels olijfolie in een hapjespan en fruit de pepers 1 minuut met de knoflook. Voeg de garnalen toe en bak ze 1 minuut mee. Blus…

Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de grote krieltjes. Kook ze in 15 minuten gaar. Pel en pers het teentje knoflook. Spoel de peterselie en snipper fijn. Meng 1…

Verwijder de schil en snij de watermeloen in plakken van ongeveer 3 cm dik. Snij in grove parten, bestrooi lichtjes met zout en laat goed uitlekken op keukenpapier. Verhit een…

Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af. Maak de boontjes schoon, blancheer ze 5 minuten in lichtgezouten water en laat schrikken onder koud water. Laat…