Maak de wittekool schoon en rasp ze of snij ze in fijne sliertjes. Schil en rasp de wortelen grof. Maak de lente-uitjes schoon, snij ze in fijne ringen. Week…

…de harde kern onderaan en snij de stronkjes overlangs in 4. Snij de wittekool fijn met behulp van een mandoline. Snij lange repen van de courgettes met een dunschiller of…

Pel de uien en snij ze in reepjes. Pel en pers de knoflook. Schil de wortelen en de pastinaak, maak de knolselder schoon en snij de groenten in blokjes van…

…met peper, zout en nootmuskaat. Voeg de gekookte wittekool toe en roer goed om. Pureer de aardappelen met een beetje boter en melk. Breng op smaak met peper, zout en…

…mandoline. Maak de prei schoon en snij ‘m in fijne ringen. Laat de ananas uitlekken en snij ‘m in blokjes. Meng de wittekool met de prei, de ananas, het ananassap…

…zacht vuur 15 à 20 minuten sudderen, tot ze wat is ingedikt. Maak de wittekool schoon en snij ze fijn met een mandoline. Verhit wat olijfolie in een grote koekenpan…

Verwarm de oven voor tot 220 °C. Kook de kool in water met zout 7 min. Laat de kool in een vergiet goed uitlekken. Maak de puree volgens de aanwijzingen…

…verwijder de steeltjes en snij in kleine partjes. Maak de helft van de wittekool schoon en snij in fijne plakjes. Met de andere helft kun je een lekker slaatje maken…

…de wortelen in dunne linten met behulp van een dunschiller. Meng de stukjes radijs met de wortellinten en de geraspte wittekool. Hak de bladpeterselie fijn en meng ze onder het…

Verwarm de oven op 220 °. Bak het Turk brood in 5-8 min. af en in stukken. Verwarm de olijfolie in een pan en bak de lamssaucijzen 10 min…

Maak de wittekool schoon en snij ze in flinterdunne reepjes. Schil de mango, verwijder de pit en snij het vruchtvlees in reepjes. Maak de lente-uien schoon en snij ze…

Maak de wittekool schoon, schil de appel. Snij allebei in fijne julienne met een mes of met de mandoline. Schil de wortelen en rasp ze. Meng alles met de mayonaise…

Spoel de wittekool en snij ze in dunne reepjes. Gebruik eventueel een keukenrobot. Schil de wortel en rasp fijn. Meng de wittekool en de wortel met de wittewijnazijn en laat…

Laat de zuurkool uitlekken. Snijd de wittekool in reepjes. Hak de winterpeen in kleine blokjes. Zet de zuurkool met een beetje water op matig vuur. Voeg de kool, winterpeen en…

Schil de wortelen en rasp ze samen met de wittekool fijn. Pel en snipper de sjalot en meng onder de wortelen en wittekool. Meng de mayonaise met de zure room…

Spoel de rodekool, de wittekool, de wortelen en rasp ze fijn. Meng er de mayonaise, de Griekse yoghurt en het sap van de citroen door. Kruid met peper en zout…

Maak de koolsla. Meng de wittekool met de rodekool, de wortelen, de rozijnen, de Griekse yoghurt, de mayonaise, het citroensap, peper en zout. Maak de saus. Meng hiervoor de mayonaise…

…snij ze in fijne staafjes. Snij de wittekool fijn. Pel en snipper de ui. Blancheer de worteltjes en de wittekool beetgaar in kokend gezouten water. Verfris ze meteen onder koud…

…de verpakking. Maak de wittekool schoon en snij ze heel fijn met een mandoline of in de blender. Schil en rasp de gember. Meng de wittekool met de gember, de…

…Snij de wittekool in stukken. Mix de broccoli in een keukenrobot fijn tot een korrelige structuur, zoals die van couscous. Doe hetzelfde met de wittekool. Pel en snipper de sjalot…