Saffraanrijst Breng een pan met wat en de saffraan aan de kook. Voeg de rijst toe en laat circa 10 minuten koken. Giet de rijst af voeg de rozijnen toe…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Laat het filodeeg ontdooien. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Klop de eieren los. Verhit…

Was de spliterwten en doe ze in een grote pan. Voeg ongeveer 3 liter water toe en zet de pan op een gemiddeld vuur. Houd er rekening mee dat er…

Snijd het vlees in dunne plakjes. Hak de knoflook fijn en pureer de ui. Schil de peer en snijd deze fijn. Snijd de peen in dunne plakjes. Meng alle ingrediënten…

…Breng het sinaasappelsap met het water aan de kook. Snijd de waspeen in schuine plakjes en kook circa 2 minuten. Voeg komijnzaad boter en suiker toe en kook het vocht…

…yoghurtsalade• Schil en rasp de waspeen. • Rasp de appel met schil tot aan het klokhuis op de grove kant van een rasp.• Meng de waspeen met de appel yoghurt en…

…de bouillon over. Snijd de uien in partjes. Verdeel eerst de stukken kip en dan de waspeen en ui over de rijst. Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak…

…Pel en hak de knoflook. Schil en snijd de waspeen in kleine blokjes. Halveer de paprika’s verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in blokjes.Snijd de runderriblappen…

…circa 2 minuten karamelliseren. Breng op smaak met een beetje zout.ServerenHalveer de broodjes. Beleg de broodjes met de uien burgers en een lepeltje ijskoude appelmoes. Serveer de waspeenfrietjes ernaast.