Doe de yoghurt in een grote kom. Was de citroen. Haal er met een dunschiller enkele fijne reepjes van de schil af en leg die apart. Rasp de rest van…

Laat het ijs een beetje zacht worden. Pel de bananen en snijd ze in stukjes. Doe de stukjes in een grote kom en prak ze fijn met een vork. Doe…

Meng de ingerediënten voor de marinade goed door elkaar en marineer hierin de kip voor minimaal 2 uur. Rooster de kip langzaam op een houtskoolvuurtje gaar totdat het vel krokant…

- Snijd de halve limoen in vier stukken en doe deze met suiker in een tubler. Stamp deze met veel enthousiasme. De limoen moet zijn sap prijsgeven en de schil zijn…

Gedroogde paddenstoelen: wat ons betreft moet iedereen daar standaard een voorraad van in huis hebben. Niet alleen kan er maar weinig tippen aan dat fantastische aroma ervan, hun structuur maakt…

Waarom kleffe spareribs bestellen of halen bij de super, als je ze ook prima zelf kunt maken zonder al te veel moeite? Deze video van Chow legt je precies uit…

…samen in de blender en voeg het water toe. Voeg nu de verse citroen toe en mix ongeveer drie tot vier minuten; zorg dat het geheel mooi fijn en glad…

Broccolipuree: ontzettend lekker bij een stukje witvis, gegrilde kip of biefstuk. Ontzettend simpel om te maken (wij leerden het van YouTube-kanaal ChefSteps). Zo maak je de broccolipuree Snijd een…

Waarom je eitje 'normaal' bakken als het ook culy kan? In dit recept van de geweldige blog Shutterbean.com bak je je ei in het midden van een paprika. Ga naar…

Verwarm de oven voor op 200 graden.Als je helemaal rauwe aardappels gebruikt, kook ze dan tien minuten voor. Je kunt ook smokkelen door een zakje geschilde, voorgekookte te nemen…

…koelkast, zodat het op kamertemperatuur kan komen. Laat een gietijzeren pan (of een vlakke grillplaat) goed heet worden en vet in met wat zonnebloemolie. Verdeel het gehakt in vier porties…

…Roer de stukjes door de couscous. Snijd een stuk of vier artisjokharten in kleine stukjes en roer ook door de couscous. Hak de peterselie fijn. Maak je lekkere couscousje af…

Verwarm de oven voor op 220 graden. Maak de bleekselderij schoon en snijd in kleine boogjes. Snijd de basilicum fijn. Meng de bleekselderij en basilicum samen met een scheutje extra…

Snijd de tijm en rozemarijn ragfijn. Wrijf daarna het vlees in met olijfolie en de kruiden. Braad het vlees in beetje olie en boter op hoog vuur gelijkmatig bruin laat…

…grote blokjes. Steek afwisselend een stukje peer en een stukje paprika op vier van de spiesjes. Leg ze opzij. Rijg de blokjes lamsvlees op de vier andere spiesjes. Gril de…

Zet het zoutvlees op in ruim water en breng aan de kook en kook het in circa 20 minuten gaar. Doe de bouillon in een ruime pan. Snij het kalfsvlees…

…in de oven. Neem de tortilla’s uit de oven, verdeel ze over de vier borden of leg ze op één groot bord, en schep op elke tortilla een ei…

Ieder heeft zo z’n favoriete kookboek top 3, maar bij de redactie van Culy neemt Alison Roman steevast een plekje in beslag. Geen wonder dat we hebben afgeteld tot…

Dit recept is voor de vleeseters die af en toe willen minderen met vlees, maar die niet willen inleveren op smaak. Want de Beyond Burger komt qua smaak en textuur…

Een langwerpige, afgeronde vorm met aluminiumfolie en vervolgens met plakjes zalm bekleden. De broccoli beetgaar koken, het water afgieten, de groenten pureren en kruiden met zout en peper. De groentebouillon…