…één. Met 70 verschillende gerechten (zoals deze groene tandoori-kip) voor op de Big Green Egg laat James zien hoe je in no time van beginner tot barbecue-expert transformeert…

Bereiding Bak de naanbroodjes af in de oven. Meng het gehakt met de tandoori currypasta, het ei en paneermeel. Kneed het mengsel tot mooie burgers en leg deze zolang afgedekt…

…aan. Leg de kippendijen tussen twee vellen slagersfolie of bakpapier en sla plat met de achterkant van een zware pan. Doe de tandoori-pasta yoghurt en olijfolie in een kom…

Vermeng de inhoud van het zakje Tandoori-marinade met 2 tot 3 eetlepels olie in een schaal en roer goed door. Voeg hier de in stukjes gesneden kipfilet aan toe…

…doe hem bij de yoghurt. Meng er de gember, koriander en tandoorikruiden door. Breng op smaak met citroensap. Snij de tofu in blokjes, doe ze bij het yoghurtmengsel en schep…

Was de kippenpoten en dep ze droog. Snij de velzijde van de kippenpoten in met 2 a 3 snedes. Meng in een kom de kruiden, yoghurt, knoflook en yoghurt tot…

Bestrijk de karbonades met tandooripasta. Laat ze afgedekt in de koelkast een paar uren marineren. Schil de aardappelen. Kook ze in weinig water met een deksel op de pan in…

…Doe de stukjes kipfilet in een bakje en gebruik 1,5 pakje tandoori marinade en zet het in de koelkast. Verhit de olie/boter in de pan en doe de…

Meng alle marinade ingrediënten en marineer de kip er 2 uur in. Leg een dubbel vel aluminiumfolie op een braadslee en verdeel de kippenbouten in het midden van de folie…

…een bakplaat met bakpapier. Verdeel de bloemkool in roosjes en meng in een grote kom met de vegan kipstukjes. Meng de tandoori masala met 150 g yoghurt. Meng met de…

…Hak intussen de cashewnoten en koriander grof en snijd de limoen in 4 parten. Verdeel de kip tandoori en de rijst over 4 borden en bestrooi met noten en koriander…

…De gaartijd kan variëren. Je kunt ook gerookt paprikapoeder in plaats van gewoon paprikapoeder gebruiken." Hele kip tandoori Meng alle ingrediënten voor de marinade door elkaar. Wrijf de kip aan…

Kip Leg de kip op een groot stuk plasticfolie. Besprenkel de kip met zout en peper..Besprenkel de kip met gerookte paprikapoeder venkelzaad chili en garam masala*1.Rasp de…

…een weinig mayonaise door. Schik de tartaar in het midden van het bord. Bak de aardappelschijfjes in olie en overstrooi met tandooripoeder. Bakken tot ze krokant zijn. Beleg de tartaar…

…en vries de mousse in. Tandoorimix Mix alle specerijen in een koffiemolen tot een gladpoeder Popcorn Verwarm de olie met de suiker tot circa 150 ºC. Voeg de pofmaïs toe…

…olie en bak de garnalen 1 min. Voeg de tandoorisaus toe en verwarm nog 3-4 min. Verdeel de avocadomousse over 4 glazen. Schep de garnalen met saus op de…

Halveer de aubergines in de lengte. Snij in elke helft ondiepe kruisjes en bestrooi ze gul met zout en de tandoori masala. Laat ze 1 uur staan en knijp vervolgens…

Verhit 2 el olie in een hapjespan. Bak de kip rondom in 10 min. gaar. Kook de mie in 7 min. beetgaar. Pluk de blaadjes selderij van de takjes en…

Meng de yoghurt met de tandoori, de curry en garam masala. Snij de kip in stukken, meng onder de marinade en zet 30 minuten in de koelkast. Bak de kip…

Meng de yoghurt met de tandoori- en tikka masala-kruiden tot de yoghurt een mooie cocktailachtige kleur heeft. Fileer de kip (of laat dit door de slager doen) en meng…