…Hou het kookvocht bij. Meng de honing met de bruine suiker, 150 milliliter van het kookvocht en de steranijs. Giet het mengsel in een ovenschaal en leg er de peertjes…

…koelkast. Maak de siroop. Breng het mandarijnensap aan de kook samen met het citroensap, de suiker, de steranijs, het vanillestokje en het kaneelstokje. Blus met de sinaasappellikeur. Marineer de mandarijnpartjes…

…en snij in partjes. Bak de appelpartjes met de agavesiroop, de steranijs en het citroensap zacht. Kruid met het kaneelpoeder. Vul de pannenkoekjes met de appeltjes, bedruppel met het zoete…

…en wortel aan. Voeg de tijm, rozemarijn en steranijs toe. Blus met de rode wijn en kalfsfond en laat minstens 10 minuten inkoken of tot de gewenste dikte. Zeef de…

Snijd de paddenstoelen in reepjes. Verhit een pan en voeg de kip, de wijn, de peper, de palmsuiker en de kecap toe en stoof de kip in 20 minuten gaar…

Breng de melk aan de kook met de steranijs en voeg dan de havermoutvlokken toe. Laat ze even mee koken op het vuur tot je een dikke pap krijgt. Roer…

…is toch verfrissend. Met een makkelijke siroop van steranijs en frisse citroengras serveer je zonder een druppel alcohol een feestelijk drankje. Een alcoholvrije kerst wordt steeds populairder. Dat snappen we…

…de frambozen en de rode bessen op. Bestrooi met wat kaneelpoeder en leg een steranijs in elke papillot. Bedruppel met wat limoensap. Vouw de papillotten dicht en zet ze zo…

…bedachten we speciaal voor Kerstmis, vandaar de cranberry, rode biet en steranijs. Niet alleen zijn het smaken die dit zonovergoten gerechtje naar de winter tillen, ze kleuren de vis ook…

…geen genoeg van krijgen. Wat deze kashmiri chai zo speciaal maakt, is dat hij qua spice erg minimaal is. Een beetje steranijs, kaneel en kardemom, meer niet. Er gaan ook…

…gember koenjit laos en lomboks in stukjes. Stamp de kruidnagel fijn in een vijzel en verwijder de steranijs uit de kokosmelk. Maal de sjalotjes knoflook gember koenjit laos lomboks kruidnagel…

Marinade Maal de kruidnagels met de steranijs in de koffiemolen tot poeder en meng met de sojasaus en de shoaxing rijstwijn. Wrijf de kip er mee in en laat circa…

Komkommer citroen munt steranijs-slush Halveer en pers de citroenen. Kook het sap samen met de suiker en de steranijs tot een siroop. Haal de steranijs eruit en afkoelen.Pluk…

Breng de bouillon met de steranijs aan de kook.Zet het vuur laag en voeg de kipfilets toe. Pocheer de kip in circa 10 minuten tegen het kookpunt.  Zet het…

Stap 1: Kersencompote  Verwarm de kersen met een klein scheutje water steranijs en de honing circa 3-4 minuten. Meng de maïzena met het water tot een papje voeg toe…

Bind het anijszaad in een doekje. Houd een klein beetje melk achter. Breng de rest van de melk aan de kook en hang het doekje met het anijszaad erin. Laat…

…Halveer de vanillestokjesin de lengte. Doe zeerbij, samen met dekaneel en steranijs. Laat40 minuten zacht garen. Neem de pan van hetvuur en roer er de suikerdoor. Verdeel de rijstpapover kommetjes…

…het mengsel afkoelen. Je kunt nu de kaneelstok, vanillepeul en de steranijs verwijderen, maar ze staan wel mooi in de glazen pot en als je ze laat zitten, geven ze…

Meng de steranijs, het kaneelstokje, de kardemom en kruidnagel met de witte wijn, de suiker, het citroensap, de saffraan en het zout in een sauspan op een middelmatig vuur. Roer…

Breek de steranijs in stukken. Verwijder de zwarte zaden van de Sichuan peper. Breek de kaneel in stukjes. Leg alles in een pan en rooster op laag/iddelhoog vuur. Wanneer…