…een bord en houd het warm. Verhit een scheut olie in de wok en bak de shii-takes op hoog vuur circa 2 minuten. Voeg de ui en paprika toe…

…shii-takes op hoog vuur in 3 min. beetgaar roerbakken. Paddestoelen op bord scheppen en wok met keukenpapier schoonvegen. Buikholte van forellen vullen met helft van ham, bamboe en shii…

Schrob de aardappelen schoon en kook ze ongeschild in gezouten water. Laat de aardappelen even afkoelen en pel ze. Snij intussen het witlof in reepjes. Bak de uiensnippers aan in…

…spitskool. Verhit een scheut olie in een koekenpan en bak de shiitakes in circa 2 minuten gaar. Houd de aardappel shiitakes en spitskool warm in de oven op 80 ºC…

…het vlees met deksel op de pan in circa 2 5 uur gaar.Maak de shiitakes schoon snijd ze in stukjes en voeg ze 5 minuten voor het einde van…

Aubergine terrine met basmati-rijstsaus spinazie shiitake pickels zeeduivel geglaceerd in teriyakistroop Aubergine terrine: Verwarm de oven voor op 195 °C. Snijd de aubergines over de lengte in plakken van…

…laag hamkruim op de vis en bak deze ongeveer 1 kwartier in een voorverwarmde oven van 220°. Laat nog enkele minuten rusten. Bak de Shii-take paddenstoelen in wat olijfolie.

…bewaar de tentakels. Schil en snijd de wortel en shiitakes in kleine blokjes. Schenk de dashi in een pan over de rijst wortel shiitakes en de tentakels. Breng aan de…

…Pel en snijd de knoflook fijn. Scheur de oesterzwammen in repen. Snijd de shii-takes in reepjes. Verwarm de olie in de pan. Bak de paddestoelen in 3 minuten goudbruin…

Gegrilde paksoi met tamme eend oestersaus en enoki & Opgerolde salade van paksoi met parelhoen miso saus en shiitake Snijd het blad van de paksoi. Blancheer de bladeren circa 30 seconden…

Snijd de varkensschouder in grote blokjes. Pel en snipper de ui en pel en snijd de knoflook fijn. Verhit olie in een pan en bak de varkensschouder om en om…

…Voeg de wortel, aspergestukjes, shii-take en courgetteblokjes toe en spatel alles voorzichtig door elkaar. Breng de mousse op smaak met kruidenzout en vers gemalen peper. Bestrooi de zalmfilet licht…

…balsamico rondom.   Bleekselderij met salie in olijfolie geglaceerd gegrilde reepjes ‘blije kip’ shiitake black garlic hazelnoot pesto appel en kappertjes in zure room Voorbereiding Rooster licht de hazelnoten. Pel de…

…plakken vlees. Leg de broccolischeuten erop. Verwarm iets sesamolie in de koekenpan en fruit de enoki en shii-takes circa 30 seconden aan. Verdeel de enoki over het vlees. Lepel…

Neem bij voorkeur een paddestoelenmelange van bijvoorbeeld shii-take, oesterzwammen en champions. In plaats van varkenshaas kunt u ook ossenhaas of kalfshaas gebruiken voor dit recept. Voor variatie kunt u…

…ca. 5 minuten intrekken. Rooster intussen in de koekenpan sesamzaadjes ca. 1 minuut goudbruin. Meng de sla met shii-take, taugé en dressing. Strooi de geroosterde sesamzaadjes over de salade.

…en een scheutje olie. Snipper het sjalotje en de knoflook. Halveer de champignons of snijd de shii-take paddenstoelen in plakjes. Snijd de bakbacon in reepjes. Laat de boter heet…

…Eerder maakte ze al deze heerlijke recepten voor gemarineerde geitenkaas en kruidige udon noedels met shii take en tofu.  Verwarm de grill in je oven voor en doe de kerstomaatjes in…

…mini-maiskolfjes, shii-take of verse spinazie. https://www.culy.nl/recepten/pittige-wontonsoep/ Bron: Zo maak je deze snelle wontonsoep Zet de bouillon op het vuur. Snijd de gember…

…in 4 bundeltje en wikkel er een plakje spek omheen. Leg in de ovenschaal en schep er de shii-takes en lente-uitjes ernaast. Snijd de peterselie en knoflook fijn…