Snijd de levers en de spiermagen in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het kokoswater samen met de bumbu…

…zout en de bumbu. Maak van deze massa bolletjes van 1 eetl groot. Druk de bolletjes om de saté stokjes heen en rooster deze boven een houtskoolvuurtje bruin en gaar

Snijd de kip in kleine stukjes en rijg de stukjes aan de satehpennen, inclusief de stukjes vet. Smelt het overtollige vet langzaam in een pan, het mag niet aanbranden. Wrijf…

Snijd de sjalotten en de knoflook in dunne plakjes. Wrijf of maal de lomboks en de kunyit fijn tot een pasta. Snijd het vlees in grote stukken. Snijd de gember…

…vlees in ca. 10 min. op een hete barbecue of in een grillpan gaar. Strooi de gebakken uitjes over het vlees en serveer de saté met de notenrijst en salade.

…dit tenminste 30 minuten intrekken. Rijg het vlees daarna aan de stokjes en rooster de sate boven een houtskoolvuurtje langzaam goudbruin en gaar. Serveer er een lekkere sambal bij zoals…

…een houtskoolvuurtje bruin en gaar. Besprenkel het regelmatig met de marinade. Serveer de sate met de saus. Saus: Stoom de tempe gaar en pureer het daarna. Wrijf of maal de…

…Schep de saus over de sate. Rooster de sate daarna boven een houtskoolvuurtje bruin en gaar en besprenkel het regelmatige met de saus. Serveer de sate met lontong en de…

…en het zout en maak van deze massa bolletjes van 1 eetl groot. Druk de bolletjes om de saté stokjes heen en rooster deze boven een houtskoolvuurtje bruin en gaar.

Snijd de eend in zes stukken. Rooster de pinda's en pureer deze. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de…

Snijd het vlees in kleine blokjes en de ananas in stukjes. Rooster de kokos droog in een pan totdat het goudbruin kleurt. Wrijf of maal het daarna fijn. Wrijf of…

Snijd de vis in blokjes van 2cm en bestrooi deze met het zout, de peper en het citroensap en laat dit 15 minuten intrekken. Rijg de vis aan de stokjes…

…het vet afwisselend aan de sate stokjes. Rooster het daarna boven een houtskoolvuurtje bruin en gaar en besprenkel het regelamtig met de marinade. Serveer de sate met de sambal kecap…

Snijd het vlees in kleine blokjes. Snijd de sjalotjes fijn en de rawits in dunne plakjes. Verhit in een pan 2 eetl olie en fruit de sjalotjes samen met de…

Snijd het vlees in kleine stukjes. Meng de ingrediënten voor de marinade en marineer hier het vlees voor tenminste 90 minuten. Rijg het vlees daarna aan de stokjes. Rooster het…

Pel de scampi’s – laat het staartje eraan – en verwijder het zwarte darmkanaal. Maak de scampimarinade: meng de citroenschil, het -sap, de peterselie, de olijfolie, de geperste knoflook en de…

Maal de abrikozen, de mango, de amandelen en de kokosolie in de keukenmachine. Maak er balletjes van ter grootte van een kleine walnoot. Boen de citroen schoon en rasp de…

…vlees aan de satéprikkers en gril in ca. 10 min. gaar. Keer regelmatig. Verwarm ondertussen de satésaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de saté babi met de satésaus.

Snijd het vlees in kleine blokjes. Snijd de ui in dunne plakjes. Meng het vlees met de ui en het zout en laat dit tenminste 45 minuten marineren. Rijg het…

…dit ten minste 30 minuten marineren. Rijg het vlees daarna aan de stokjes. Rooster de sate daarna boven een houtskoolvuurtje bruin en gaar en besprenkel het regelmatig met de marinade.