…Andijvie goed laten uitlekken. Eieren loskloppen met creme fraiche. Noten, roquefort, zout en peper erdoor roeren. Deegplakjes op elkaar uitrollen tot lap van 25 x 35 cm. Vorm met deeg…

…een beetje olijfolie. Verdeel de bladspinazie over borden en leg daarop de pompoen en de plakjes ham. Brokkel de roquefort erover. Verdeel de olijvenmix en macadamianoten erover. Besprenkel met de…

Verhit in een ruime koekenpan 2 el olie. Bak de aardappelschijfjes in 10 min. goudbruin. Kook de broccoli in 5 min. beetgaar. Rasp intussen 1 el van de oranje schil…

…gedurende 7 minuten per kant de kalfslapjes. Maak ondertussen met een vork de roquefort fijn onder langzaam toevoegen van de slagroom en wat paprikapoeder. Maak er een homogeen mengsel van…

…de Malaga. Laat even reduceren en voeg de vleessaus toe. Laat aan de kook komen en voeg de roquefort in kleine blokjes toe. Kruid zonodig met peper en zout. Leg…

…Plenty More (klik, klik en  klik). Maar, we moesten natuurlijk ook een recept testen. Dit werd de baba ghanoush met courgette (en dus geen aubergine) en Roquefort. Het resultaat? Waanzinnig!   *Het…

Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het bladerdeeg open en leg het in een quichevorm. Prik er met een vork gaatjes in. Klop de eieren los met de room…

…enkele vlokjes ijskoude boter. Verbrokkel de roquefort. Hussel desalade en de noten door elkaar. Snij deaardappel kruiselings in, lepel er eenbeetje van het aardappelkruim uit envul op met blokjes roquefort…

…Verbrokkel de roquefort. Hussel de salade en de noten door elkaar. Snij de aardappel kruiselings in, lepel er een beetje van het aardappelkruim uit en vul op met blokjes roquefort…

…Hak het vruchtvlees fijn. Hak de knoflook en het sjalotje fijn. Snij de roquefort in plakjes. Laat de spinazie uitlekken. Verhit de olie, bak het sjalotje en de knoflook glazig…

…de gebakken groenten door de rösti. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep het mengsel op 4 borden. Schep de salade ernaast en verkruimel de roquefort boven de borden.

…zwier hem droog. Smelt wat boter in de pan en laat de spinazie slinken. Voeg de roquefort toe en laat hem smelten.Roer er vervolgens de spekjes door. Mengdaarna alles…

…Schil de pompoen en snij er met een dunschiller dunne plakjes van. Leg de plakjes op de pizza en werk af met de roquefort, de salieblaadjes en de roze peperkorrels…

Snij voor de vijgencompote de verse en gedroogde vijgen in stukjes (verwijder de harde steeltjes). Breng samen met de port aan de kook. Zet het vuur zacht en laat 30…

Verkruimel de roquefortin een kom. Hak dehazelnoten niet te fijn endoe ze erbij. Roer er deroomkaas en de peterseliedoor. Breng opsmaak met peper enzout. Zet tot gebruik inde koelkast. Spoel…

Doe de roquefort in een kom en prak fijn met een vork. Voeg de crème fraîche toe en roer tot een gladde crème. Breng op smaak met peper. Halveer de…

Maak voor de dressing de lente-uitjes schoon en snipper het wit fijn. Mix alle ingrediënten in een maatbeker tot eenromige dressing. Rooster de walnoten kort in een pan zonder…

Smelt in een kommetje de Roquefortkaas en roer er de creme fraiche en het citroensap door. Voeg de lente-uien toe en breng de saus op smaak met peper en…

…de pannetjes of op de grillplaat (doe ze daarna in pannetjes). Schep er een flinke lepel roquefort over. Laat smelten op het onderste niveau. Het groen van de lente-uitjes…

Verwarm de oven voor op 175°C. Verdeel de bloemkool in roosjes. Blancheer ze beetgaar in gezouten water. Laat ze goed uitlekken in een vergiet. Verdeel ze over vuurvaste schaaltjes die…