…1/2 uur in het water en snijd het daarna in stukjes. Kook de rettich in 15 minuten gaar en snijd deze in plakjes. Kook de bonen voor 10 minuten…

…Schil en snijd de Taro in blokjes. Kook in circa 20 minuten gaar. Schil de rettich en wortel en snijd fijn. Meng met het gehakt kippenbouillonpoeder zout peper en kaffirblad…

…2 kleine schaaltjes. Maak de groente schoon. Rol slabladen op, snijd de rettich in repen en halveer de radijs. Verdeel de groente over borden en dip het in de saus…

Snijd het vlees in reepjes, de tahu en de radijs in plakjes. Hak de knoflook fijn. Snijd de courgette in blokjes, de lente-ui, de sjalot en de lombok in…

…olie in een koekenpan en bak de aubergine om en om in circa 6 minuten gaar. Serveren Verdeel de rijst rettich met pistachenoten en de gebakken aubergine over de borden.

…Snijd de prei, de sjalotten, de kool en de rettich in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de…

…radijs/rettich eerst in dunne plakjes en daarna in dunne reepjes. Voeg dan de doenjang toe aan de bouillon en roer totdat het is opgelost. Dan de radij/rettich en…

…rettich. Schaaf vervolgens slierten van de wortel en de rettich met de mandoline. Verdeel een handje eiernoedels over een loempiavel. Snijd de omelet in reepjes. Verdeel wat sperziebonen wortel rettich…

…van tijd tot tijd om zodat alle kanten worden gezouten. Vulling kimchi Schil de rettich en schaaf met een Chinese mandoline in dunne reepjes. Snijd de bosuien in dunne ringen…

…weer een lekkere versie van deze steamed buns te maken, dit keer met paddenstoelen (wij gingen voor shiitake) en daikon (rettich). We noemden ze eerder shiitake buns en vonden ook…

…8-10 minuten tot de schelpen open zijn. Verwijder ongeopende schelpen. Was de peterselie en snijd klein. Strooi de peterselie over de mosselen. Serveer de rettichsalade en het stokbrood erbij.

…Snijd de tofu in blokjes. Schil en snijd de rettich in reepjes. Snijd de bosui fijn. ServerenVerdeel de kombu tofu en de rettich over een kom. Giet de dashi erover…

…Fruit de fijngesneden sjalotten in wat olie in een wok/wadjan en voeg dan de fijngesneden groenten toe. Beginnen met de kool, dan rettich, erwtjes, prei en tenslotte de selderij…

…in reepjes. Meng de shiitakes rettich wortel komkommer bosui tomaat en paprika in een ruime mengkom. Maak een dressing van rijstazijn zoute sojasaus nam pla chilisaus en gembersiroop. Doe deze…

Tamago Meng de eieren met de melk suiker en het zout. Verhit olie in een koekenpan en verdeel een gedeelte van het eiermengsel over de pan. Rol langzaam op in…

…een erg mooi gezicht. Toen ik in Vietnam was, at ik vaak de bánh mi thit; een baguette met komkommer, rettich, zoetzure wortel, koriander, gegrilde fricandeau (of ander varkensvlees), paté…

…de koeling tot gebruik. Schil en rasp de wortel en de rettich. Pluk de waterkers en daikon. Meng de rijstvermicelli met de wortel rettich waterkers en daikon. Schenk het wortelsap…

…de doperwten toe. Giet af en spoel ze koud. Schil en snijd de wortel en de rettich fijn met een mandoline. Snijd de kool in flinterdunne repen. Snijd de cornichons…

…pens afkoelen in koud water. Snijd vervolgens de pens in stukjes van 1x 2,5cm. Snipper de knoflook en snijd de rettich in kleine blokjes, de gember en de suikerriet…

…suikerriet en snijd het in stukjes van 2 cm. Schil de rettich en snijd het in plakjes van 1/2 cm dikte. Verhit in een pan water samen met het…