Spoel de komkommer en snij in linten. Spoel de radijsjes en snij in plakjes. Spoel de rucola, waterkers, kervel en koriander en droog goed. Snipper de chilipepertjes fijn, zonder de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de courgette in kleine stukjes en snipper de ui en de knoflook fijn. Stoof alles aan in olijfolie tot het mooi zacht is…

Schil de aardappelen en halveer ze. Kook ze beetgaar in gezouten water. Giet ze af en hou ze warm. Spoel de mosselen grondig. Spoel de tomaten en snij ze in…

Kook de pasta gaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel en snipper de knoflook en rode ui. Verhit wat olijfolie in een grote kookpot en fruit…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de venkel schoon en snij de knol in kleine blokjes. Pel en snipper de sjalot. Maak de chilipeper schoon en snipper ‘m fijn…

Plet de knoflook en meng met 3 eetlepels olijfolie. Spoel de intkvistubes en wrijf ze droog. Wrijf de inktvistubes in met de lookolie, kruid met peper en zout en gril…

Snijd de inktvis in ronde plakjes en wrijf deze in met het limoensap, het zout en de peper. Snijd de ingrediënten voor de bumbu in dunne plakjes. Meng dit met…

Boen de krieltjes schoon, halveer ze en kook ze beetgaar in gezouten water. Laat uitlekken. Snij de inktvistubes in ringen. Besprenkel ze met olijfolie. Zet een bbq-wokpan op de…

Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de chilipeper schoon en snipper ‘m fijn zonder de zaadjes. Maak de selder, de wortel en de venkel schoon. Snij de…

Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de chilipeper schoon en snipper ‘m fijn. Doe de saffraan in een kommetje, voeg 2…

…maïsmeel. Snijd de pijlinktvissen in veel schijfjes zonder volledig door te snijden. Doop de pijlinktvissen en tentakels in het meel en frituur circa 1 minuut in de hete olie. Laat…

Snijd voor de salpicon de knoflook fijn en snipper de ui. Verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten van de paprika en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Snijd de inktvis…

…Meng de aardappelen in de kom met de kruiden en ui. Garneer met extra peterselie.  Snijd de pijlinktvis in ringen. Meng in een grote kom de inktvisringen baking soda suiker…

Laat de inktvistubes ontdooien. Spoel ze goed, dep ze droog en snij ze in ringen of lange reepjes. Pel en pers de knoflook. Pers het sap van 1 citroen. Meng…

…regelmatig om en haal het uit de pan als het goudbruin is.  Stap 3:  Verhit een bakpan en bak hierin de pijlinktvisjes kort op hoog vuur aan in een droge pan…

Wie weleens verlangt naar Spaanse zomeravonden, kan eigenlijk niet zonder een fijn paella basisrecept. Zo maak je een makkelijke paella met gamba's en inktvis à la viskenner Bart van…

Snipper alle kruiden fijn. Mix de mayonaise met de yoghurt, de bieslook, de peterselie, de koriander, de dragon, het citroensap en eventueel 1 eetlepel water tot een gladde dressing. Kruid…

…180°C. Doe de aardappelen in een ovenschaal en besprenkel ze met wat olijfolie. Bak ze een halfuur in de voorverwarmde oven. Spoel de pijlinktvissen en snijd ze in stukken. Snijd…

…het versnipperde norivel en het sesamzaad. Je kan het recept ook gewaagder maken door de kip te vervangen door 8 pijlinktvissen (te koop in de supermarkt). Tips: Norivellen zijn samengeperste…