…Als het te droog wordt, voeg dan af en toe enkele eetlepels warm water toe. Snij de niertjes doormidden. Haal het middelste deel weg. Snij de sneden brood in rondjes…

…kwartier tot twintig minuutjes. Meng de pompoen met de rijst, de rodekool en de dressing. Maak af met wat blaadjes munt of koriander en eventueel wat vergeet-mij-nietjes.


…gebruik je hier niet. Verdeel wat rucola en edamameboontjes over mooie diepe borden. Leg er de aspergelinten in een nestjesvorm op. Leg in de nestjes telkens een half bolletje burrata…

…met bakpapier. Bekleed ook de wanden van de pot met bakpapier (tip: maak het bakpapier goed vast met een nietje). Leg de deegbal in de vorm en druk even stevig…