Pel en snipper de uien. Schil en snijd de wortels en aardappels in blokjes. Halveer de bonen snijd de bleekselderij in plakjes en de kool in reepjes. Verhit olie in…

Breng de bouillon aan de kook. Voeg de sperziebonen toe en kook ze in 8-10 minuten knapperig gaar. Voeg na 5 minuten ook de bleekselderij, paprika en courgette toe…

…aan de groentebouillon. Kook de pasta in 12 min. beetgaar. Breng de soep op smaak met peper. Schep de minestrone in 4-6 diepe borden en bestrooi met de peterselie.

Verhit in een soeppan de olijfolie. Fruit de tomatenpuree 1 min. Voeg de tomatensaus met 1,2 L water toe en breng aan de kook. Spoel de bonen af in…

Snijd de knoflook fijn. Verhit in een soeppan de olie en fruit de knoflook 1 min. Voeg de soepgroente toe en bak 3 min. mee. Voeg de gezeefde tomaten en…

Verwarm de olijfolie in een grote soeppan Voeg alle groente toe behalve de tomaten en de spinazie Laat enkele minuten op middelhoog vuur staan en roer goed tot de groente…

Bak de spekblokjes in de olie. Snipper de ui en voeg dit samen met de soepgroenten toe en bak even mee. Schenk de tomatensaus en bouillon erbij en breng aan…

Breng de runderbouillon met 1 L water aan de kook in een grote soeppan. Voeg de tuinbonen en soepgroente toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en…

Breng de tomatenblokjes met 600 ml water, de bouillonblokjes en de kruiden aan de kook. Snijd intussen de courgette, aubergine en kipfilet in stukjes van 1 cm. Voeg samen met…

…met de bouillon. Laat 15 minuten koken en voeg dan de bonen toe. Laat nog 20 minuten koken. Kruid de minestrone met peper en zout en werk af met basilicum.

…pan. Breng aan de kook en laat 15 à 20 minuten sudderen. Doe de pasta na 10 minuten bij de minestrone. Terwijl de soep suddert, maak je de pesto. Doe…

…soep. Voeg ook de sperziebonen toe. Laat de minestrone op een zacht vuur sudderen tot de groenten en de balletjes gaar zijn. aak de pesto. Pel en pers de knoflook…

…eetlepel citroensap onder de olijfolie. Breng de chermoula op smaak met een snuifje grof zout. Breng de minestrone met vis op smaak met nog wat extra citroensap, peper en zout…

Snipper de ui en snijd de knoflook in dunne plakjes. Snijd de broccoli in stronkjes en de kastanjechampignons in plakjes. Snijd de cavolo nero in grove stukken.  Bak de ui…

Pel en snipper de ui. Pel en pers de knoflook. Hak de rozemarijnnaalden fijn. Schil en snijd de wortelgroenten in kleine blokjes. Pers de citroen uit. Verhit 2 eetlepels olijfolie…

Pel en snipper de ui.  Pel en snijd de knoflook.  Snijd de ham in kleine blokjes.  Schrap en snijd de wortel in kleine blokjes.  Schil en snijd de bleekselderij in…

…van Giovanni van 24Kitchen. Kijk hier voor de bijbehorende video op de website van 24Kitchen. Zo maak je de Italiaanse minestrone Pel en snipper de ui. Breng een pan water…

Bij recepten voor warme dagen denk je misschien niet direct aan soep. En toch is deze zomerse minestronesoep een dikke vette aanrader. In tegenstelling tot koude maaltijden, helpt het je…

…en breng de minestrone aan de kook.Laat de minestrone circa 10 minuten op laag vuur koken.Voeg de bonen en de macaroni toe.Kook de minestrone tot de macaroni…

Snijd kruisjes in de bolle kant van je tomaten. Breng een pan water aan de kook en doe je tomaten hierin met wat zout. Kook ze zonder deksel zeker een…