…snijd de komkommer in dunne plakjes met een mandoline en daarna in reepjes. Pluk het krabvlees los. Verwarm circa 30 seconden met een scheutje water in een pan tot lauwwarm…

…lente-uien in ringen en voeg toe aan de vulling. Snijd de afgekoelde gamba’s en het krabvlees in stukken en spatel door de vulling. Verdeel de vulling in vorm…

…de oestersau, de taoco en het zout toe en meng goed. Dan de krab en 500 ml water toevoegen en kook het verder gaar en totdat de saus indikt. Meng…

Snij de krabsticks fijn (houd er 4 over voor garnering). Roer mayonaise, citroensap, ketchup en sherry door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Klop in een andere…

…veldsla op 4 borden. Verdeel er de krab en sjalot over. Schep vlak voor het serveren de tonnatosaus over de krab en bestrooi met de kappertjes en peper naar smaak.

…met zout toe aan het geheel. Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes koken. Voeg witte wijn en citroensap toe. Kook hierin de krab afhankelijk van de grootte…

…de krab toe en bak totdat deze van kleur verandert. Dan de eieren, de oestersaus, de peper, het zout en het water toevoegen en meng goed. Kook totdat de krab…

…en dit nog 1 minuut verder bakken. Dan de lomboks en de krab toevoegen en dit samen met het limoensap nog even doorbakken. Schep het daarna op de slablaadjes en…

Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de krabbenscharen in een met olie ingevette ovenschaal. Zet 10 à 15 minuten in de oven. Haal het vlees uit de scharen. Verdeel…

…open. Spoel de selder en lente ui. Snipper de selder en lente ui heel fijn. Meng de krab samen met de mayonaise en citroensap. Kruid met peper en zout. Roer…

…de krab in een kommetje en meng de lentui en de citroensap er doorheen. Leg een filodeegvel op je keukenwerkblad en leg in het midden een beetje van het krabmengsel…

…doorelkaar. Houd de saus warm. Bahan-bahan omelet: ingrediënten: 2 preien 3 sjalotten 2 worteljes wat selderij 1 blikje reboeng (bamboespruiten)* 1 blikje krab of garnalen* 10 eieren zout, peper…

…kurkuma en de cayennepeper tot een gladde massa. Laat de krab uitlekken, pluk ze los en roer door het kabeljauwmengsel. Kruid met peper en zout. Leg een wontonvel op een…

Laat de krab uitlekken en hak ze fijn. Meng ze met 1 ei, het paneermeel, 1 kl citroensap, peper en zout. Vorm er 4 burgers van (voeg indien nodig wat…

…de dressing de limoenschil, meng ze met 200 ml mayonaise en 1 el limoensap. Zet koud weg. Meng het krabvlees met 1 el suiker, 2 el arachideolie, 1 el vissaus…

…en strooi er wat poedersuiker over. Schik de plakjes appel op de cottage cheese. Laat de krab uitlekken en leg op de plakjes appel. Werk af met sprietjes bieslook en…

Verkruimel de krab. Meng ze met het broodkruim, het gemberpoeder, de limoenschil, paprika en cayennepeper. Spoel en snipper de lente-ui. Spoel en hak de chilipeper (zonder de zaadjes). Meng…

Laat de krab goed uitlekken en verkruimel ze in een kom. Spoel de lente-ui, rode paprika en selder en hak ze heel fijn. Stoof ze aan in een pan…

Laat het krabvlees uitlekken, verkruimel het met een vork maar laat enkele mooie stukjes heel. Schil de pompelmoes tot op het vruchtvlees, snij de partjes tussen de vliesjes uit. Vermeng…

Laat de krab goed uitlekken. Meng het krabvlees met het limoensap, het broodkruim, het ei en de bloem. Breng op smaak met peper en zout. Je kunt eventueel wat fijngesnipperde…