Bereiding Rasp de komkommer met een grove rasp en de knoflook met een fijne rasp of hak deze laatste zeer fijn. Laat wat uitlekken. Meng dit samen met Griekse yoghurt…

Meng de komkommer met het sesamzaad en de sojasaus. Heerlijk om te dippen met bloemkoolroosjes, radijs en repen komkommer.

…met peper en zout. Dop de rest van de tuinbonen. Snijd de komkommers in de lengte in vieren. Schep de hummus op een plat bord, bestrooi met de gedopte tuinbonen…

Komkommers wassen en uiteinden eraf snijden. Komkommers in de lengte halveren en zaadlijsten met theelepel eruit schrapen. Elke helft in 5 stukken snijden en deze in staafjes snijden. In wok…

Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Gebruik een spiraalsnijder om slierten van de komkommer en wortel te maken. Snijd de zalm in gelijke blokjes en smeer in met…

…en kerrie toe. Snipper de rode peper en rasp de citroen en voeg ook beide toe. Snijd de komkommer in stukken van ca 3 a 4 cm. Lepel met een…

Meng de ingrediënten in een schaal. Voeg de in blokjes gesneden komkommer toe.

…goed door elkaar om zo zelf de hoeveelheden van zout en suiker te bepalen. Giet het mengsel over de komkommer en zorg dat er geen klontjes in de saus zitten.

Kook de diepvries tuinerwten zoals op de verpakking staat. Meng de tuinerwten, komkommersalade, ijsbergsla en de honing-mosterddressing.

Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met een theelepeltje de zaadlijsten. Rasp het vruchtvlees grof. Meng de geraspte komkommer met de tzatzikisaus en schep op een schaal. Verdeel…

Snijd de komkommer in halve maantjes. Rooster in een droge koekenpan de gepelde pistachenoten goudbruin en schud ze op een bord. Verdeel de komkommer met de veldsla en de in…

…in de diepvriesbak en zet 4,5 uur in de vriezer. Roer elk uur los met een vork, zodat er mooie kristallen ontstaan. Serveer in een glas met een komkommerlint.

Het is onze nieuwe favoriet onder de salades: deze komkommer-wakamesalade uit het nieuwe boek van Katinka Lansink Dodero. De koningin van de ceviches deelt in Cocina Nikkei recepten en…

…stuks nodig. Snij de komkommers met de dunschiller of mandoline in linten: u hebt er 20 nodig. Snij de gember in plakjes. Beleg de komkommerlinten met gember en daarop 3…

Schil de komkommer en snij hem doormidden. Rasp hem grof. Klop de yoghurt op met de room. Doe er een handvol muntblaadjes en enkele takjes verse dille bij. Pureer kort…

Spoel de komkommer. Snij ‘m overlangs doormidden en schep er 6 balletjes uit met een parisiennelepeltje. Leg ze 1 uur in de diepvriezer. Snij de rest van het vruchtvlees in…

…rasp de komkommer. Laat vijf minuten uitlekken in een vergiet, druk het vocht er een beetje uit met de hand. Pers de knoflook en meng deze met de yoghurt, komkommer…

Spoel de komkommer. Snij met een spiralizer of dunschiller in lange fijne repen. Gooi het binnenste deel met de pitjes weg. Maak de selder schoon en snij 'm heel fijn…

…lente-ui en kruid met peper en zout. Schil van de komkommer 4 dunne lange repen met de dunschiller of mandoline. Besmeer de repen komkommer met de zure room mengeling…

Spoel de komkommer en snij hem met een dunschiller in fijne repen. Spoel de venkel en snij hem met een mes of mandoline in fijne repen. Meng de komkommer met…