Sla de bieflapjes een beetje plat en leg ze in een marinade van kipkruiden, gembersiroop, ketjap, geperste knoflook, citroensap, sambal oelek en zonnebloemolie. Laat dit minimaal een half uur intrekken…

Snijd op een snijplank de champignons in plakjes en de knoflook en gember fijn. Meng in een kleine kom de sojasaus, rijstwijn, bruine suiker en maïzena. Verwarm in een grote…

Roer de currypasta en sesamolie door elkaar. Voeg het vlees toe en meng alles goed met elkaar. Pel en snipper de uien en de knoflook. Maak de sperziebonen schoon en…

Als het rundvlees nog niet in plakken is gesneden, snijd het rundvlees dan in plakken van ongeveer 1,5 cm dik. Snij de uien, wortels en paprika klein. Verhit boter…

Meng sesamzaad peper en zout door elkaar op een bord. Wentel de kogelbiefstuk door het sesamzaad.  Verhit een koekenpan op hoog vuur. Bak het vlees rondom bruin. Dit doe je…

Snij het rundvlees in dobbelsteentjes en kruid het met peper, zout, paprikapoeder, cayennepeper en komijn. Verhit de olijfolie in een pan en fruit daarin de geperste teentjes knoflook. Bak het…

Verwarm de airfryer voor op 180 °C. Bak de aardappelkroketjes in 9 minuten goudbruin en gaar. Schud ze tussentijds eenmaal om. Snijd intussen de biefstuk in dunne plakes en vervolgens…

Maal de peperkorrels in de vijzel. Spreid ze uit over een groot bord of plank. Rol het vlees door de peper en bestrooi met iets zout. Verpak in folie maak…

’s Middags voorbereiden Vijf kruidenpoeder Rooster de peperkorrels met steranijs venkelzaad en kruidnagels in een koekenpan op matig vuur tot het begint te geuren. Maal de specerijen fijn in de…

Breng voor de pepersaus de sojasaus, witte wijnazijn, basterdsuiker, water, verkruimeld bouillonblokje en de peper aan de kook en kook circa 2 minuten. Roer het maizena aan met een scheutje…

Aardappelprak Kook de aardappels in de schil in circa 30 minuten gaar. Plet de aardappels met een pan maar zorg dat de aardappels niet uit elkaar vallen. Verhit een scheutje…

…de kook. Snijd de broccoli in roosjes en kook ze in circa 3 minuten beetgaar. Giet af en laat uitwasemen.  Snijd de kogelbiefstuk in reepjes. Halveer de krieltjes. Pel de…

Bereiden: Breng een pan met water aan de kook. Maak de sugar snaps schoon kook ze in de pan met water in circa 3 minuten beetgaar. Giet af en laat…

Verwarm de oven voor op 70˚Groente: Schil de wortels knolselderij en koolrabi’s en snijd ze in kleine blokjes.Halveer en was de prei en snijd de prei in halve…

…scheppen. Rode-wijnkaramel rond entrecotes druppelen. Garneer met rozemarijn. Tip: U kunt ook kogelbiefstuk of tournedos gebruiken. Voor kogelbiefstuk is de baktijd hetzelfde, voor tournedos 1 à 2 minuten korter.

Pel de uien en snijd ze in dunne ringen. Maak de paprika schoon (verwijder het kapje, de zaadlijsten en de zaadjes). Snijd de paprika in de lengte in dunne reepjes…