Breng het water met de kipdijfilet en het bouillonblokje aan de kook. Laat op laag vuur 15 min. zachtjes koken. Keer de kipdijfilet halverwege. Schep met een schuimspaan uit de…

Verwarm de oven voor op 100 graden Celsius (hetelucht). Klop in een vetvrije kom het eiwit stijf. Voeg daar een snufje zout en drup citroensap aan toe. Zodra het eiwit…

…minuten ontdooien op een bordje zodat de vorm mooi blijft en je de boter toch lekker zacht kunt eten.   Stap 2: Kerstboomtoast  Steek met de kerstboomsteker kerstbomen uit de boterhammen…

…Roer van het vuur de mascarpone erdoor tot een gladde dip. Serveer met een schaalte kerstsprinkels ernaast. Dip de oliebol eerst in de chocolade dip en daarna in de kerstboomcrunch.

Verdeel de fruitsalade over een schaal (of serveer de salade in de kerstboomschaal). Bestrooi de salade met de muntblaadjes en granaatappelpitjes.

…verdun met 3-4 el water. Doe de crème fraîche in een knijpflesje of spuitzakje. Spuit al zigzaggend een kerstboomfiguur in 1 bord soep. Ga met de satéprikker van boven…

…en snij er met een dunschiller fijne lange plakjes van. Rijg de komkomkommerlinten op een stokje zodat je een kerstboomvorpje verkrijgt. Zorg dat de breedste kant van het reepje komkommer…

…behouden. Als men de frikadelle als desert gebruikt, zoals vaak gebeurt, worden ze opgebakken en opgediend met krieken. Wordt soms ook geserveerd met krentbrood. Zeker altijd als het kermis is.

…dat je deze pinot noir inschenkt valt de krachtige kleur direct op. Diep kersrood met zelfs een vleugje zwart. Zodra je de wijn naar je mond brengt ruik je de…

…plank. Zet enkele glaasjes op een kleine taartenschotel. Zet de twee kerstboomkaarsen op de plank. Zet er lukraak de andere glaasjes tussen en werk de plank af met de minikerstboompjes…

…Werk in een punt naar boven zodat er een kerstboomvormpje ontstaat. Bak in een voorverwarmde oven op 220 graden in 15 minuten goudbruin en krokant. Verdeel de soep over de…