…Schep in een kom, giet er 150 ml kokosmelk bij en laat hierin het vlees 15 minuten marineren. Snij de kalfsoester in reepjes, verhit een scheut olie in een wok…

…plaats van varkensfilet kan je ook kalkoenfilet, kipschnitzel of kalfsoester nemen. In plaats van de paprika zelf te pellen (aanschroeien boven de gasvlam, even wegleggen in plastic zakje en dan…

…Laat de friet goed uitlekken en bestrooi met een beetje sinaasappel-tijmzout. Serveer de rest van het zout en de cajunmayonaise apart erbij. Lekker met kalfsoester of ribeye en broccoli.

…5 el citroensap en de honing. Kruid naar smaak met zout en witte peper uit de molen. Leg de kalfoesters tussen 2 vellen plasticfolie. Sla er met de platte zijde…