Verwarm de oven voor op 180°C. Kruid het kalfsgehakt met de Italiaanse kruiden, peper en zout en vorm er minihamburgers van. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en bak…

Rol balletjes van het gehakt en bak ze in de olie in de pan. Schil de knolselder, snij ’m in stukken en kook die in 20 minuten gaar in water…

Pel en snipper de ui en de knoflook. Smelt een klontje boter in een pan en fruit er de ui en de knoflook in. Voeg de rijstkorrels toe en roer…

Snij de ui in stukken. Spoel en droog de kruiden. Snipper de knoflook. Doe alles in de keukenrobot en hak fijn. Verwarm de oven voor op 160°C. Hou 2 eetlepels…

Meng het gehakt met de salie, het ei en wat paneermeel. Kruid met zout en peper. Vorm er 4 burgers van. Wentel ze door de losgeroerde eidooier en daarna door…

Doe het broodkruim bij de melk en laat staan tot de melk opgeslorpt is. Pel de sjalotjes en snipper ze fijn. Snipper de verse salieblaadjes fijn. Stoof de sjalotten aan…

Verwarm de oven voor op200° C. Verkruimel het brood.Laat het weken in de melk.Klop het ei los met peper enzout. Snij de olijven in stukjes. Vermeng het gehakt…

Verwarm de oven voor op 200°C. Maak het witloof schoon. Snij de stronkjes overlangs doormidden. Hol ze uit, door voorzichtig de binnenste blaadjes te verwijderen. Meng het gehakt met het…

Vermeng het gehakt met de miniblokjes chorizo, het amandelpoeder, het paneermeel en het ei. Voeg er de knoflook, debladselder en het komijnpoeder aan toe. Kruid eventueel bij met peper en…

Meng de twee soorten gehakt met het ei en het paneermeel en kruid indien nodig bij met peper en zout. Rol balletjes en bak ze rondom bruin en gaar in…

Snij de courgette in blokjes en rooster ze krokant op de grillpan met een klein beetje olijfolie. Hak de helft van de babyspinazie fijn. Meng met het gehakt, een losgeklopt…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de lente-uitjes. Meng het gehakt met de lente-ui, het ei, de panko, de tomatenpuree en gedroogde tijm tot een…

…snipper de uien en de knoflook. Verhit olijfolie in een pan en fruit de knoflook en de helft van de ui. Meng met het kalfsgehakt, het ei en het paneermeel…

Pel en pers de knoflook. Pel en snipper de sjalotten. Spoel en snipper de peterselie. Meng het gehakt met het ei, het amandelmeel, de helft van de knoflook, de bladpeterselie…

Maak de balletjes. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Spoel de appel en snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Fruit de sjalot, de knoflook en de appelblokjes aan…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de sjalot. Doe het gehakt in een kom en roer er de sjalot, het ei en het paneermeel door. Breng het…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de broccoli met de stam in blokjes. Kook ze gaar in gezouten water. Voeg de laatste 2 minuten de erwten toe en laat…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak het gehaktbrood. Hak de pistachenoten fijn. Meng de eidooier, de rozenharissa, de fijngehakte pistachenoten en het paneermeel onder het gehakt en maak er…

Hak de peterselie. Snij 1 ui in 4 en 1 wortel en 1 seldertak in stukken. Meng 800 g kalfsgehakt, 2 eetlepels room, 1 ei, 4 eetlepels gehakte peterselie, 2…

…tijm en de laurier. Doe er het vlees bij. Laat 60 minuten zacht koken onder deksel. Kruid het kalfsgehakt met peper en zout. Rol nootgrote balletjes. Laat ze de laatste…