…Leg in een beboterde ovenschaal. Lepel er de kaassaus over, bestrooi met de rest van de kazen en zet 10 minuten onder de grill. Werk de puree af met de…

…ovenbestendige pannetjes (of 1 grote ovenschaal van 27 x 35 cm). Overgiet met de kaassaus en verdeel er de rest van de kaas over. Zet 10 minuten in de oven.

…een zacht vuur tot een gladde saus en meng er de geraspte oude kaas onder. Roer tot een gladde kaassaus, voeg de broccoliroosjes toe en breng op smaak met citroensap…

Maak de kaassaus. Smelt de boter in een steelpan en roer er de bloem bij. Laat het mengsel al roerend drogen tot het naar versgebakken koekjes ruikt. Schenk er al…

…een beetje zout en versgemalen peper. Parmezaanse kaassaus Rasp de Parmezaanse kaas.Smelt voor de roux een derde van de boter in een steelpannetje. Roer de bloem erdoor en gaar…

…zodat de roosjes tegen de wand van de schaal liggen. Schenk de kerrie-kaassaus erover en strooi de pompoenpitten erover. Laat het gerecht in het midden van de oven in…

…Bestrooi met de rest van de kaas en grof gehakte walnoten. Gratineer de koolrabi in kaassaus ca 15 minuten in de oven. Bestrooi voor het serveren met verse peterselie Tip…

Reinig de broccoli en snijd hem in kleine roosjes. Kook de broccoli in gezouten water gedurende maximum 5 minuten. Smelt de boter, voeg de bloem eraan toe en roer het…

…voor op 220°C. Schep de bleekselderij in een ovenschaal en giet de kaassaus eroverheen. Plaats de ovenschaal in de oven en laat in ongeveer 10 minuten een goudgeel korstje ontstaan.

Kook de slagroom in tot 2/3 van de oorspronkelijke hoeveelheid. Voeg de kaas toe en laat pruttelen. Bereid de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Bak de pancetta…

Zorg dat je pasta bijna klaar is voordat je met de saus begint. Giet de slagroom in een steelpannetje en roer hier de kaas doorheen. Voeg 1 of 2 geperste…

…ontstaat. Gaar de saus nog 2 min. door. Breng op smaak met peper en nootmuskaat. Verdeel de krieltjes, slavinken en bloemkool over 4 borden. Schep de kaassaus over de bloemkool.

Verhit het frituurvet in de friteuse tot 175 °C. Snijd de bieslook fijn. Frituur de friet 4 min. Laat uitlekken op keukenpapier. Verwarm intussen de smeerkaas al roerend in een…

…de schaal. Verdeel er de helft van de broccoli met de knoflook en plantaardige kipstukjes over. Schenk er de helft van de kaassaus over. Maak zo nog 1 laag. Strooi…

…laat smelten. Breng op smaak met peper. Giet de bloemkool af en laat uitlekken. Verdeel de bloemkool over 4 borden en schenk er de kaassaus over. Leg de gehaktstrudels ernaast.

…de roux, volle melk voor de béchamelsaus en breng op smaak met je favoriete verse kaas. Stap 2: de roux De basis van deze kaassaus is een roux, ofwel een…

Hak de peterselie fijn. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng het gehakt met de peterselie, 2 volledige eieren en 3 eetlepels paneermeel. Het gehakt moet wat kleven. Kook de…

…er de hardgekookte eieren bovenop. Verwarm de oven voor op 180°C. Smelt voor de kaassaus 50 g boter. Roer er de bloem door en laat het mengsel goed warm worden…

…gesmolten is. Kruid de saus naar smaak met nootmuskaat, peper en zout. Doe de bloemkool in een ovenschaal. Lepel er de kaassaus over. Zet 3 minuten onder de hete grill.

…het laatste minuutje de courgetteblokjes en de erwtjes toe. Laat afkoelen. Maak de kaassaus: pel en pers de knoflook en smelt de boter in een steelpannetje. Voeg de knoflook toe…