…de onderste cakehelft in de vorm. Roer of mix het ijs zacht en schep er de aardbeien en de chocolade door. Schep het ijs over de cake in de vorm…

…ze smelten en lichtjes kleuren. Bestrijk elk wafeltje met gesmolten chocolade en kleef er telkens een marshmallow op. Schep er een bolletje ijs op en sluit af met tweede wafel.

Schil en rasp de wortel en snijd de bosuien in ringetjes. Beleg de sla bladeren met de flensjes en verdeel de wortelrasp bosuien kipreepjes en muntblaadjes erover. Bestprenkel met chilisaus…

…Doe de ijsblokjes in een theedoek en crush de blokjes met een hamer (dit kan ook met sommige keukenmachines of blenders). Meng de espressokoffie met de cognac en gecrushte ijsblokjes…

…dunne plakken en vervolgens in dunne reepjes. Verwijder daarbij het klokhuis. Verwijder de buitenste bladeren van de ijsbergsla en snijd deze in dunne reepjes. Schep de slareepjes door de mihoensalade…

…kruidnoten luchtig door. Schep het mengsel in de cakevorm en vouw deze dicht met de overhangende folie. Vries het ijs in minimaal 4 uur in. Haal de parfait 15 min…

…roommengsel op is. Zet de ijstaart minstens 4 uur, maar het liefst een nacht in de diepvries. Haal de ijstaart vlak voor het serveren uit de vorm, verwijder de vershoudfolie…

Hak de koekjes fijn. Snijd driekwart van de aardbeien in stukjes. Doe de cottage cheese, driekwart van de aardbeien en de honing in een bakje. Pureer dit met een staafmixer…

…10 min. afkoelen. Haal het ijs uit de vriezer. Smelt de smeltchocolade volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg de meringues in een cirkel op een grote ronde schaal. Spuit…

…de vrieskast stijf vriezen. Houd evenveel schuimpjes apart als U eters heeft. Vul een metalen vorm met de helft van het ijs, druk het vast aan. Geef hierover de rest…

…ijs in de koelkast in 15 min. zacht worden. Snijd de cake in de lengte in dunne plakken. Bekleed een cakevorm met huishoudfolie. Verdeel de helft van het straciatella-ijs…

IJscake Vijzel de kardemom. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Breng een vijfde van het sinaasappelsap aan de kook met de kardemom en het vanillemerg…

…de ijsblokjes over de 4 glazen en schenk er de koffie over. Roer rustig door tot de koffie ijskoud is. Verdeel de rest van de ahornsiroop over de ijskoffies en…

Verwarm de oven voor op 180°C.Bekleed de springvorm met bakpapier. Doe de marsepein met de eieren en debloem in de blender. Mix tot een kruimeligdeeg. Vorm er een bal…

…in de magnetron en laat ze uitlekken. Schep met een ijstang of met behulp van twee lepels mooie bolletjes ijs op de vier bordjes. Schep de warme kersen ernaast en…

Haal het ijs uit de diepvries en laat in ca. 10 min. iets zachter worden. Verdeel het aardbeienijs over de bodem van de springvorm. Strijk glad. Verkruimel de helft van…

…het: 1. Vul een  glas voor driekwart met ijsklontjes. Voeg een schepje suiker of een klein scheutje suikersiroop toe. 2. Zet een sterke espresso (op het ijs). Voeg een scheut…

…een maatbeker met een tuitje zodat je het makkelijk in de ijsvormpjes kunt schenken en leg in de vriezer. Wil je de ijsjes heel mooi hebben voor bijvoorbeeld een feestje…

Zet de ijstaart op een mooie schaal. Verdeel er het fruit over en verkruimel er de meringue over. Smelt de chocolade au bain-marie of in de microgolfoven. Druppel de…

…marie met de olijfolie. Giet het mengsel in een heel fijn laagje over de diepgevroren frambozensorbet en zet de vorm weer in de diepvries. Maak de ijslaag. Haal de vanillezaadjes…