…‘Kook dit boek’ is een enorm veelzijdig en praktisch kookboek geworden. Kijk maar naar deze Griekse salade voor de winter, afkomstig uit het boek. Molly: "Voor iemand die net zo…

…geroosterd zuurdesembrood. Bron: Griekse salade 2.0 met opgeklopte feta We beginnen met de geklopte feta. Breek de feta in stukken en leg in een keukenmachine met de Griekse yoghurt…

…Schep de aangemaakte salade op een grote schaal. Strooi de blokjes feta over de salade. Besprenkel de Griekse salade met nog wat olijfolie en strooi de rest van de oregano…

Avocado doormidden snijden. Pit verwijderen en avocado in stukjes snijden. Direct mengen met het citroensap. Rucola over een platte schaal verdelen. Dressing loskloppen. Tomaat, komkommer, rode ui, kappertjes, avocado en…

…en zwier droog. Spoel de tomaten en snij in partjes. Pel de rode ui en snij in ringen. Maak een salade met de sla, tomaat, rode ui, olijven en verkruimel…

Meng de saladetopper, maïskorrels, gebroken sperziebonen en de dressing naturel. Schep de sla erdoor.

…de olie. Verhit de grillpan op middelhoog vuur en gril de stukken brood op de snijkant 1-2 min. Serveer de Griekse salade met de tzatziki en het gegrilde brood.

…dan door een fijne zeef. Meng de pasta met de spinazie en de saus. Laat afkoelen. Serveer de salade op borden. Zet er de witte-pepermolen en grof zeezout bij.

…ansjovis worden toegevoegd. De eenvoud van de ingrediënten en de verse smaken maken de Griekse salade wereldwijd geliefd. De salade is het beste te eten tijdens de zomermaanden. Dit komt…

Doe de Griekse yoghurt in een kom. Pel de knoflook, pers ’m bij de yoghurt. Spoel de komkommer, halveer ’m in de lengte en schraap er met een koffielepel de…

Snijd de stokbroodjes overlangs in de helft, maar snijd ze niet helemaal door, zo kan je ze gemakkelijker “vullen”. Start met de tuinkers. Schik daar enkele plakjes tomaat op. Vervolgens…

…en zout. Zet koel weg tot gebruik. Snij voor de salade de tomaten, paprika en komkommer in blokjes en de rode ui in ringen. Meng ze voor de salade, besprenkel…

…gaar. Bak intussen de pitabroodjes 8 min. in de oven. Doe de gyros in een kom en serveer met de Griekse salade, pitabroodjes en tzatziki. Laat iedereen aan tafel zijn…

…en zout, zet het vuur lager en laat nog 3 à 4 minuten verder garen, tot het vlees mooi rosé is. Serveer de koteletjes met de salade. Lekker met pitabrood.

…samen met de feta in de blender. Mix ze samen fijn tot een smeuïge dip en breng die op smaak met peper en zout. Maak de salade. Snipper de munt…

…met een beetje zout en versgemalen peper. Griekse salade Breng een pan met water aan de kook en kook de eieren circa 7 minuten. Giet af en laat schrikken onder…

…min. gaar. Keer halverwege. Rooster intussen de pitabroodjes in het broodrooster. Serveer de pitabroodjes met de kip, Griekse salade en tzatziki en laat iedereen aan tafel zelf zijn broodjes samenstellen.

…toe aan de salade. Kruid met peper en zout. Neem de zalm uit de oven. Snij de tweede citroen in partjes. Serveer de zalm met de Griekse salade en de…

…wrap aan de onderkant krokant en haal de wrap dan uit de pan. Beleg de wrap met tzatziki, Griekse salade en wat frietjes. Vouw de wrap dubbel en serveer direct.

…beetje voor beetje het paneermeel toe, totdat je een stevig mengsel hebt. Vorm met je handen kleine balletjes van het gehakt. Maak de Griekse salade. Hiervoor snijd je de rode…