…en naar smaak zout en peper door de boter. Bewaar tot gebruik in de koelkast. Verwarm de barbecue of de grillpan voor. Bestrooi de buitenkant en de buikholte van de…

…afkoelen en grof hakken. Noten door boter roeren. Op smaak brengen met citroensap en worcestershiresauce. Forellen op barbecue in ca. 10 minuten gaar roosteren, halverwege keren. Citroen wassen en in…

…de vispakketjes na 10 min. Leg de stokbroodpakketjes dan ook op de barbecue. Maak de krant voorzichtig open en verwijder het vel van de vis. Fileer de vis en serveer…

…het vast met dun garen. Grill de forellen aan alle kanten op een matig vuur op de barbecue tot het spek bruin en knappend is. De forellen worden onder voortdurend…

…tot gebruik. Bestrijk de forellen met een beetje olijfolie. Gril ze 3 á 4 minuten aan elke kant op de barbecue. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de…

…Tijm in 4 gelijke porties verdelen en takjes in buikholten van forellen stoppen. Forellen in visklemmen in ca. 10 min. op barbecue gaarroosteren; halverwege omdraaien. Serveren met saus salsa verde.

…weken. Barbecue voor indirect grillen voorbereiden (zie tip). Rookspaanders laten uitlekken en over gloeiend houtskool uitspreiden. Forellen invetten met olijfolie en op goed ingevet grillrooster of tussen vissenklem leggen. Barbecue…

…geen pesto. Breng de chimichurri op smaak met zout en peper. Bereid de barbecue voor voor direct grillen op ca. 180°C. Snijd de forel op de huidkant in met, een…

…en takjes rozemarijn. Laat de aardappelschijfjes garen op de barbecue of in open vuur. Smelt de boter en meng er de eetbare bloemen en het citroensap onder. Laat de boter…

…en versgemalen peper. Serveren Verdeel de ovenfriet frisse rauwkost gegrilde forel en de plakken citroen over borden. Tip: Je kunt de forel ook op de barbecue bereiden. Gril de forelfilets…

…Rond elke forel 2 courgettelinten wikkelen. Courgette vaststeken met cocktailprikkers en licht bestrooien met zout. Afhankelijk van formaat van barbecue forellen in een of twee keer roosteren. Forel in visklem…

Steek de barbecue aan. Verpak de krieltjes in een groot stuk aluminiumfolie. Leg het pakket ca. 40 min. op de barbecue. Laat ondertussen de forel op kamertemperatuur komen. Houd 4…

Bereid de barbecue op een temperatuur van 150°C.   Bedek de vis aan de ‘vleeskant’ met zout en suiker (verhouding: 50/50) en laat circa 30 minuten pekelen in de…

Steek de barbecue aan. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Snijd 1 helft in halve plakjes, bewaar de andere helft. Snijd de verse kruiden fijn. Spoel de…

…erdoor roeren. Smaken ca. 10 min. laten intrekken. Lekker bij o.a. warmgerookte forel, tilapia in rozemarijnmarinade (recepten zie ah.nl/recepten; Het barbecueboek), pittig gekruide kip en op stokbrood.

…elk twee halve wraps. Zoek in de database met 408 visrecepten. Vissoort Botervis Dorade Forel Gamba Griet Haring Heek Hollandse garnaal Kabeljauw Kokkel Koolvis Krab Makreel Meerval Mossel Nijlbaars Noordzeegarnaal…

…citroen op de paëlla. Zoek in de database met 408 visrecepten. Vissoort Botervis Dorade Forel Gamba Griet Haring Heek Hollandse garnaal Kabeljauw Kokkel Koolvis Krab Makreel Meerval Mossel Nijlbaars Noordzeegarnaal…

…venkelzaad en de vlierbloesembloemetjes onder. Vul hiermee de buik van de forel op. Neem een vuurvaste schaal en verwarm deze voor op de barbecue. Leg daarop een bedje van dennennaalden…

…in de oven, op de barbecue of in de magnetron. Koud roken Koud roken gebeurt op een lage temperatuur in rook die meestal slechts 25° C warm is, de vuurhaard…

Bestrooi de forellen van binnen en van buiten met peper, bestuif de vis met volkorenmeel en was je handen. Bak de vis in de hete margarine in 15-20 minuten…