Rasp de kazen en meng ze door elkaar. Doe de boter en de room in een pannetje en laat de kazen erin op een zacht vuur of au bain marie…

Zo maak je truffel kaasfondue: 1. Smeer je fonduepan in met de knoflook. 2. Voeg de wijn en het citroensap toe en verhit dit op middelhoog vuur. Zodra het goed…

Zo maak je het: 1. Smeer je fondue pan in met de knoflook. 2. Voeg de wijn toe en breng dit aan de kook. Zodra het kookt zet je het…

…en roerbak tot de groente geslonken is. Schep er de pasta door en doe alles in een ovenschaal. Bestrooi met wat geraspte emmentaler. Zet in een de oven tot de…

Schil de aardappelen. Kook ze gaar in gezouten water. Laat wat afkoelen en snij ze in plakjes van ± 1 cm dik. Wrijf de witloofstronkjes droog schoon en verwijder het bittere…

Meng eerst de drie soorten kaas. Smelt de boter, strooi er de bloem over. Roer goed en laat de saus even droog koken. Voeg al roerend met de garde de…

Snijd de kaas in blokjes. Pel en snipper het sjalotje. Smelt de boter en fruit het sjalotje.  Voeg in één keer de bloem al roerend toe en laat de bloem…

Rasp de Emmentaler en de Gruyère. Halveer de knoflook. Smeer de pan in met de knoflook. Leg de rozemarijn onderin de pan. Verwarm de pan op laag vuur. Voeg de…

…en zwarte peper. Bestrooi de bovenkant met Emmentaler en verdeel er wat kleine blokjes boter over. Zet de ovenschaal in de oven en bak gedurende 45 minuten. Serveer warm en…

Schil en snij de aardappelen in plakjes van ½ cm. Kook ze beetgaar in licht gezouten water. Snij de uien in dunne ringen. Roer de zure room los en kruid…

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Verwijder de haas van de kipfilet. Leg je hand op de filet en snijd de kipfilet horizontaal in maar let erop dat je de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en ontpit de tomaten en snij ze in blokjes. Bak het gehakt goudbruin en kook de macaroni beetgaar volgens de instructies op de…

Snij de plakjes ham doormidden. Leg op elk kalfslapje een plakje ham, een plakje emmental en enkele blaadjes spinazie. Vouw dicht en zet vast met een prikkertje. Laat 20 minuten…

Verwarm de oven voor op 225 °C. Laat het bladerdeeg ontdooien. Snij de kipfilets horizontaal open, maar niet helemaal los. Snij de kaas in 4 repen. Leg op elke (open…

Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed 4 kleine bakvormpjes met bakpapier en leg er het bladerdeeg in. Laat het krabvlees en de groentemacedoine uitlekken. Verdeel ze over de vormpjes…

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg het gehakt tussen een dichtgevouwen groot vel vershoudfolie en duw het plat tot je een vorm hebt van ongeveer 40 x 20 cm…

…de sneetjes van de kipfilets. Strooi er wat gemalen emmentaler kaas over en tot slot nog wat panko. Bak de kipfilets zo’n 35 min. in de oven tot ze…

Kook de penne gaar in gezouten water, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de kippenfilet in hapklare stukken. Pel de sjalotten en knoflook en snipper fijn. Zet een pan…

Verwarm de oven voor op 185 °C. Snij de vegetarische worstjes in fijne plakjes of blokjes. Verhit een scheut olijfolie en bak hierin de worstjes licht krokant. Kook de pasta…

…ovenschaal. Leg er wat sjalot op. Beleg met het oestervlees, een halve eetlepel misosaus en wat gemalen emmentaler. Gratineer de oesters 5 tot 7 minuten in de oven. Serveer meteen…