…voeg 2 eetlepels olie toe en bak hierin de knoflook, wortel en prei ongeveer 10 minuten. Afblussen met Cognac of Brandy, wanneer de vlam gedoofd is voegen we de overgebleven…

Giet de wijn, de brandy, de triple sec en de vermout in de karaf met ijsblokjes en roer goed. Voeg de limonade toe en doe er dan het fruit bij…

Verwarm de oven voor op 180°C. Hak 250 g chocolade grof en doe er de brandy bij. Laat au bain-marie smelten boven een pan met heet, niet kokend water…

Doe de witte wijn in een kan met het appelsap, de brandy, de plakjes appel en sinaasappel en flink wat ijsblokjes. Serveer meteen.

…tomaten, snij ze in blokjes. Doe de wijn, brandy en visbouillon in een pannetje en laat inkoken tot 2/3 van het volume. Laat de amandelen goudgeel kleuren in olijfolie…

…fijne bananenpuree uit 1/4 banaan en 2 glazen (elk 2 cl) bananenlikeur (bijv. pisang ambon); door 6 cl ananassap of door 1 gepureerde perzik en 1 cl apricot brandy.

…Roer de chocolademelk door het mengsel, samen met de brandy. Giet de massa in de met folie beklede vorm en strijk glad. Druk goed aan en vouw de overhangende folie…

…we het recept voor de lekkerste Pisco Sour met je. Pisco is een delicaat druivendistillaat vernoemd naar een regio in Peru en wordt ook wel een unaged Brandy uit Zuid-Amerika genoemd…

…maar het originele recept kent eigen variaties met zoete wijn, brandy en orujo, dus hier mag mee gespeeld worden. Ik heb hem nog nooit zo lekker gegeten en het is…

…nieuwe jaar in te gaan. Old fashioned wordt in de regel gemaakt met bourbon, whisky of brandy en sinaasappel. Als extra element maken wij hier een eenvoudige siroop met kaneel…

…190 C gedurende 70 minuten. Laat de taart iets afkoelen, haal hem uit de vorm en bestrijk hem met warm gemaakte abrikozenjam (eventueel iets verdund met apricot brandy of water).

…Leg elke taart op een ruim stuk (dubbelgevouwen) aluminiumfolie. Besprenkel de taarten royaal met cognac en cherry brandy. Pak de taarten nu zo in dat ze niet kunnen lekken en…

Spoel de brandnetelblaadjes voorzichtig. Spoel de tijm. Schil de aardappelen en snij in blokjes. Pel en snipper de ui. Snij 4 plakjes spek in blokjes. Verhit olijfolie in een pan…

IJskoude appelmoesSchil en snijd de appels in gelijke blokjes.Halveer de citroen.Meng in een magnetronbestendige kom de appels sap van een halve citroen suiker en het water.Dek het…

Knip van het papier passende ladders voor op de brandweerwagens. Hak de chocolade in kleine stukjes. Smelt de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan met een laagje heet…

…het kommetje het warme water niet aanraken. Dit vanwege het lage brandpunt van witte chocolade. Neem een plank en leg hier een vel bakpapier op. Verdeel de pretzels hier overheen…

…graden (hetelucht). Bekleed een bakplaat met bakpapier. 2. Klop de eiwitten met een mixer stijf (in een brandschone mengkom). Voeg in de laatste minuut het amandelextract toe. Voeg vervolgens het amandelmeel…

…rabarberen snij in stukjes. Meng het fruit met desuiker en het citroensap.Laat 1 uur rusten. Breng de confituural roerend aan de kooken laat 5 minutenflink doorkoken. Giet in brandschonepotjes…

…ingrediënten: gin, zelfgemaakte kastanjesiroop en geraspte chocolade. Laura Brady versloeg 10.000 bartenders uit 56 landen en is daarmee de winnaar van de Diageo World Class Competition 2021. Uit liefde…

…Verwarm de abrikozenjam en bestrijk de bovenkant van de taart ermee. Verwarm de brandewijn schenk in een soeplepel en steek de brandenwijn aan. Schenk de brandende wijn over de griesmeeltaart…