…in een grote pan in ruim water met zout 10 min. Verdeel de boerenkool erover en kook samen in nog 10 min. gaar. Verhit in een ruime koekenpan de margarine…

…water. Voeg evt. een (grove) verse worst toe. Stroop de boerenkool en snijd deze in stukken (of neem 2 pakken koelvers/diepvries). Voeg de groente toe aan het spek. Was…

Schil de aardappelen. Doe de geschilde aardappelen in een pan met ruim water (tot net boven de aardappelen). Leg daarbovenop de boerenkool, vervolgens de gort, het spek en de worst…

…kerriebloem door de uiringen en bak 1 min. mee. Voeg de boerenkool in 2-3 porties toe en bak elke portie 1 min. Schenk de plantaardige kookroom en het water…

…Spoel de boerenkool (maar laat een beetje over voor de afwerking), hak fijn en stoof samen met het sjalotje in wat boter. Gaar verder onder deksel tot de boerenkool zacht…

…Proef de soep en breng op smaak met zout en peper. Schep de boerenkool erdoor en kook 5 minuten mee. Serveer de soep met een scheutje peterselie-olie. Hak de…

Boerenkool in de soep, dat heb je vast nog niet vaak gegeten. Maar lékker dat het is! Zeker met de toevoeging van zoete aardappel en kurkuma: een echte superfood soep. door Jolien…

Kook de boerenkool met de aardappelen gaar en giet ze af, laat ze eventjes uitdampen. Voeg boter, melk, mosterd, kruidenroomkaas, peper, zout en nootmuskaat toe en stamp alles fijn. Bak…

…braadpan 2 el olijfolie. Fruit de ui en de knoflook 2 min. Schep de boerenkool erdoor en laat het blad al omscheppend in 6-8 min. slinken. Voeg eventueel een…

Boerenkool is hip in Amerika. In Nederland eten we het natuurlijk al decennialang, maar onze buren aan de andere kant van de oceaan lijken het pas net te hebben ontdekt…

Doe de aardappelen en de boerenkool samen in een ruime pan en schenk er 1 L water bij. Breng aan de kook en kook met het deksel schuin op de…

Deze boerenkoolsoep met rookworst en spek is de definitie van krachtvoer. Dit soepje bevat eigenlijk alles wat je van een maaltijd verlangt: een stevige portie groenten, maar ook aardappels en…

…smaak met een snuf peper en zout. Pel en halveer de eieren. Verdeel de boerenkool over twee kommen en breng op smaak met een scheutje olijfolie en een snuf peper…

…de huid, keer de vis met een spatel en gril de andere kant nog 1 min. Giet de aardappelen met de boerenkool af en stamp tot een grove puree. Voeg…

…sinaasappel en grapefruit er over. Hak de pistachenootjes grof. En verdeel samen met de granaatappelpitjes over de salade. Garneer met de yoghurtdressing. Serveer de boerenkoolsalade eventueel met wat geroosterd brood.

…een bord. Doe het kokoswater en de drinkyoghurt in de blender of hoge maatbeker. Voeg de boerenkool, appel en gembersiroop toe. Pureer tot een gladde smoothie en schenk in 4…

…Dit voorkomt dat de bodem te vochtig wordt. 5. Verdeel het boerenkoolmengsel over de bodem. 6. Klop de eieren luchtig met de room en breng dit op smaak met peper…

…en zout toe. Verdeel het ei-yoghurt mengsel over het filodeeg. Verdeel nu de boerenkool erover en bestrooi met nog wat zwarte peper. Rasp de Gruyère erover tot je een…

Verwarm de oven voor tot 220 °C. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in schijfjes van 3 mm. Kook de boerenkool 10 min. en de aardappelschijfjes 6 min. in…

…boerenkool zo'n 3 minuten, totdat deze geslonken is. Klop de eieren los en meng met de yoghurt. Breng op smaak met een snuf peper en zout. Laat de boerenkool…