Breng de geitenkaas op smaak met peper en zout en meng goed. Spoel de bieslook en snipper 'm fijn. Rol balletjes van de geitenkaas en wentel ze door de bieslook…

…in de oven, zodat zemooi glanzen en garen. Roer intussen de bieslook door deyoghurt en breng op smaak met peper enzout. Serveer de worteltjes lauw of koud,met de bieslookyoghurt.

Maak de bieslooksaus. Klop het sap van de citroen op met de eierdooier. Voeg de olie in een straaltje toe en klop tot een romige saus. Breng op smaak met…

…pureestamper. Roer er de zure room door en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Snipper de bieslook, bladpeterselie en de lente-ui fijn en meng door de aardappelpuree…

…de oven voor op 180°C met de grillstand. Neem 4 lege sint-jakobsschelpen en lepel er een dun laagje van de bieslookpuree in. Verdeel de sint-jakobsvruchten over de schelpen…

…Kruid met peper en zout. Verdeel de puree over de borden en werk af met de gebakken oesterzwammen, de overige bieslook en versgemalen zwarte peper. Overgiet met enkele druppels olijfolie.

…à 12 minuten in de oven. Hou enkele sprietjes bieslook apart voor de afwerking. Mix de rest van de bieslook met de olie en een snuifje zout tot een gladde…

…glazen voor met warm water. Breng de soep aan de kook klop luchtig met een staafmixer en verdeel over de glazen. Schep een lepel bieslook-crème fraîche op de soep.

Boven kom dille en bieslook zeer fijn knippen. Olie, mosterd, honing en flink wat vierseizoenenpeper erdoor roeren. Zalmhaasjes dik met marinade insmeren, in plasticfolie verpakken in minimaal 2 uur in…

Meng de bieslook en dille goed door de boter. Zet de boter minstens 1 uur in de koelkast, zodat alle smaken zich kunnen mengen. De boter wordt beter smeerbaar als…

…30 min. afkoelen. Doe ondertussen de bieslook en olie in de hoge beker van de staafmixer en pureer glad. Smelt het plantaardig alternatief voor boter in een soeppan. Bak hierin…

Maak de bieslook schoon en snijd deze in stukjes van 2 1/2 cm. Klop de eieren op en meng dan het zout en de bieslook erdoor. Verhit in een…

Snijd de bieslook in stukjes van 3 cm. Snijd de wortel julienne. Snijd de bonen, de kool, de lente-ui en de lombok in dunne plakjes. Snijd de sjalotjes in…

…puntjes in de lengte open. 2) Maak nu een sausje door de mayonaise te mengen met de bieslook en besmeer het broodje hier lekker dik mee. Leg er nu een…

…Snijd in plakjes. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd in blokjes. Snijd de bieslook fijn (houd evt. een paar takjes achter ter garnering) en meng deze, samen met…

…los met een vork en voeg naar smaak zout en peper toe. Snijd de tomaat fijn en hak de bieslook. Voeg deze aan de eieren toe. Schenk het eimengsel in…

…een bord afkoelen. Brokkel de kaas boven een kom, roer de bieslook en schep het broodkruim erdoor. Verhit een beetje olie in een pannetje. Bak de groentenmix in 8 min…

…over de oesters. Schuif de oesters onder de hete grill en gril ze 1-2 min., tot de kaas is gesmolten en begint te kleuren. Bestrooi met de achtergehouden bieslook.

…kappertjes, 1 el ketchup, 1 tl mosterd, 2 tl fijngehakte bieslook en het sap van ½ limoen. Voeg naar wens zout en peper toe. Schep de garnalensalade in het glas…

…iets overhangen. Rasp de gele schil van de citroen. Meng ¾ van de citroenrasp met 2 el bieslook door de ricotta. Pers de citroen uit en voeg 1-2 el…