…Verdeel het gehakt in bolletjes van 40 gram.  Stap 3: worstenbroodjes maken  Verdeel vervolgens het gerezen deeg in bolletjes van 50 gram en laat weer circa 15 minuten rijzen onder…

…185 °C. Hak de garnalen fijn. Meng de garnalen met de sjalot, de bleekselderij en de wortel. Voeg zout en peper naar smaak toe. Maak van het mengsel met vochtige…

…en balsamicoazijn toe en schep voorzichtig door elkaar. Zet nogmaals in de oven gedurende 15 minuten, of tot de tomaten uit elkaar beginnen te vallen en de worstjes gaar zijn.

…toe en schenk er de wijn en de rode-wijnazijn bij. Laat pruttelen en kruid met peper en zout. Rooster de worstjes 8 minuten op de grill, keer regelmatig om…

…Voeg eventueel een lepeltje suiker toe. Bak de krieltjes en de worstjessatés goudbruin en krokant in de pan in boter. Serveer de satés met de gebakken krieltjes en het witloofslaatje…

…een snuifje cayennepeper, peper en zout. Rol dunne worstjes van het gehaktmengsel. Snij het bladerdeeg in repen van ongeveer 5 cm breed. Leg op elke reep een gehaktworstje, vouw het…

…beklede bakplaat en schuif 15 à 20 minuten in de voorverwarmde oven. Snij de worstenbroodjes in hapklare stukken en serveer ze met een fijn slaatje van rode zuring en grofgehakte…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de ui en de knoflook, fruit glazig in een beetje boter. Meng het gehakt met het paneermeel, de hele eieren, de…

…nootmuskaat, peper en zout. Leg een grote eetlepel gehakt in het midden van elk bladerdeegvel en duw het aan zodat je een soort worstje krijgt over de lengte. Rol op…

Verwarm de oven voor op 180°C. Neem een bakplaat en schik er de worstjes op. Snij het loof van de worteltjes, schil ze en schik mee op de bakplaat. Besprenkel…

…met de wittewijnazijn en de mosterdzaadjes tot een vinaigrette. Kruid met peper en zout. Besprenkel de peultjes met de vinaigrette. Serveer de worstjes met de boontjes en de homemade pesto.

…Schep goed om en kruid met peper en zout. Werk af met de rest van de gesnipperde lente-ui. Serveer de worstjesspiesjes met de aardappelsalade. Lekker met een beetje cocktailsaus.

…wat peper en zout. Maak er 4 worstjes van van 15 cm lang. Leg de worstjes in het midden van de plakjes bladerdeeg en rol ze op. Leg ze met…

…de zure room met de geraspte citroenschil, de munt en het gerookt paprikapoeder en en kruid met peper en zout. Serveer de worstenbroodjes warm, lauw of koud met de zureroomdip…

Verwarm de oven voor op 185°C. Bak de worstjes krokant in de pan in boter en laat ze afkoelen. Snij ze in schuine stukken. Snij de rollen bladerdeeg in reepjes…

Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de worstenbroodjes. Laat het bladerdeeg ontdooien. Spoel de appel en rasp hem grof. Meng het gehakt met de appel en de peterselie en…

Bak de worstjes in een grote pan rondom goudbruin in boter. Haal ze uit de pan. Fruit in dezelfde pan de ui op een zacht vuur glazig. Pers er de…

Worst Leg de schapendarm een hele nacht in 1 liter water met het zout. Snijd het varkensvlees in blokjes. Maal het vlees in de gehaktmolen. Pel en hak de knoflook…

…de pan. Laat het vocht in circa 3 minuten verdampen terwijl je de bospeentjes regelmatig omschept. Serveren Leg de boterhammen op de salade met daarbovenop bospeentjes en de plakjes worst.

…voor op 200 °C. Leg elke worst op een plakje deeg, zorg dat de worst er aan beide kanten een beetje uitsteekt en vouw het deeg dicht. Strooi een klein…