Snijd de knoflook in dunne plakjes, het vlees en de tomaten in reepjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de knoflook goudbruin. Niet laten aanbranden anders…

Snijd het vlees in stukjes en verwijder de stengels van de kangkung. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan 150…

Snijd de kouseband in stukjes en knip de kaffir lime blaadjes in stukjes. Verhit in een wok/wadjan de sambal en meng daar de vissaus en de suiker door. Voeg…

Marinade Pel en hak de knoflook. Smelt boter in een pan en fruit de knoflook 2 minuten. Voeg de suiker toe en blus af met de sojasaus. Halveer de limoenen…

Snijd de ui en de lombok zeer fijn. Klop de eieren los en klop dan alle ingrediënten goed erdoor. Verhit in a koekepan de olie en voeg het mengsel toe…

Hak het vlees met de koriander en de bieslook fijn en meng dit met de eierdooier, de vissaus, de palmsuiker, de peper en de maizena. Week de rijst voor tenminste…

Snijd de kangkung in stukken en de jeruk purut fijn. Snijd het vlees in blokjes Verhit in een wok de helft van de santen met de curry pasta. Voeg dan…

Snijd de kip in stukjes en snijd de jeruk purut en de basilicum ragfijn. Hak de knoflook fijn. Verhit een wok en voeg de kokosmelk toe. Dan de curyy pasta…

…uit de wok. Voeg de curry pasta toe en bak dit 1 minuut. Dan de helf van de santen toevoegen, de nam pla, de tomaten, de ananas, het limoensap en…

…en de jeruk purut blaadjes toevoegen. Vervolgens de palmsuiker en de nam pla toevoegen en het zachtjes laten sudderen totdat de kip gaar is. Meng dan de rawits erdoor en…

…het zachtjes sudderen voor 20 minuten. Dan het zout, de nam pla en de rawits toevoegen en nog 2 minuten sudderen. Meng de basilicum, de jerut purut en de tomaten…

Snijd het vlees in stukjes of in reepjes. Verhit in een wok/wadjan de helft van de kokosmelk samen met de cuury pasta. Voeg als het kookt de overige ingrediënten…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Verhit in een pan het water en voeg het zout er aan toe. Dan het vlees en kook dit voor 2 minuten en giet…

Pel de garnalen en snijd het vlees in kleine stukjes. Verhit in een pan het water en kook het vlees en de garnalen voor 1 minuten. Snijd de uien, de…

Wrijf of maal de visfilets fijn tot een pasta. Voeg dan de meel, de vissaus, het ei, de korianderblaadjes, de curry pasta en de rawits toe. Wrijf en meng dit…

Vorm van het kipgehakt kleine vleesballetjes en snijd de rawits in dunne reepjes. Verhit in een wok/wadjan de kokosmelk en als het 1 minuut gekookt heeft, voeg dan de…

…koriander, de asem, de palmsuiker en de nam pla goed doorelkaar en schep het vlees erdoor. Schep het vlees op een bedje van sla en garneer het met de komkommer.

Snijd de spare ribs in korte stukken. Verhit in een wok/wadjan de kokosmelk en voeg de curry pasta toe en meng dit goed. Vervolgens het vlees en het water…

…een pan het water. Wrijf of maal de knoflook, de koriander en de pepper fijn en voeg dit toe. Dan de nam pla, de kecap, de palmsuiker, het zout en…

Maak de garnalen schoon en pel deze. Meng de garnalen met het water en het zout en laat dit `15 minuten staan. Spoel daarna de garnalen af. Snijd de jeruk…