…een fijne start van de dag. Ontbijt is immers de belangrijkste maaltijd van de dag.  We maken er een mooie parfait van: chiapudding met groene thee, een snelle blauwe bessencompote …

Prik de kruidnagels in het schijfje sinaasappel. Warm het appelsap op samen met het sinaasappelschijfje, het appelschijfje, het kaneelstokje en het stukje gember. Voeg het theezakje toe en laat 5…

…lichtjes afkoelen. Zeef de bloem met het bakpoeder, de groene thee en het zout boven een kom en hou apart. Doe de geraspte citroenschil bij de gesmolten boter. Roer de…

…Kook een liter water en laat dit iets afkoelen. Groene thee zet je het beste bij 80 graden. 2. Voeg de theezakjes toe en laat dit een minuut of 3…

…kook. Spoel het bosje munt af en plaats deze in de theekan. Voeg hieraan 2 eetlepels groene thee (gunpowder thee: te verkrijgen bij Marokkaanse en Turkse winkels) toe. Schep 3…

…laat het een paar minuten staan. Groene thee zet je het beste op 80 graden daarom laten we het water eerst iets afkoelen. 2. Doe de losse thee in een…

Schil de gember en snijd in reepjes. Breng het water met de gember aan de kook. Laat het water iets afkoelen en voeg de thee toe. Laat de thee 5…

Schraap de wortelen, spoel de komkommer. Verwijder de uiteinden en snij ze met een spiralizer of juliennesnijder in fijne reepjes. Bestrooi met zeezout en laat ze 15 minuten trekken. Dop…

Papaja met mango en cactusvijg in sinaasappelgelei met groene thee roomijsSinaasappelgeleiBreng het sinaasappelsap met het citroengras en de munt aan de kook.Laat circa 5 minuten trekken.Haal het citroengras…

…Noon chai, roze chai of gewoon kashmiri chai: het zijn allemaal verschillende namen voor dit roze drankje, gemaakt met groene thee uit Pakistan. Ben je gek op chai latte? Dan…

Spoel de sinaasappelen, citroenen en limoenen en snij ze in schijfjes. Doe 1,5 l kokend water in een hittebestendige karaf en voeg het citrusfruit, de thee, de honing en…

Rasp de schil van decitroen en pers de citroen en limoenen uit. Doe de suiker met het sap, de rasp en 1 liter water in een pan. Snij het citroengras…

Rooster de pinda's in een droge pan goudgeel. Laat de tofu uitlekken en snijd in blokjes. Verwarm de helft van de olie en bak de tofu in 10 minuten…

Dat de halve wereld fan is van matchapoeder en recepten met matcha, is inmiddels een feit. We durven dan ook te wedden dat deze matcha blondies van Jody en Stan…

…het water aan de kook en laat iets afkoelen (groene thee wordt getrokken bij circa 70 ºC.). Schep de groene thee in een theezakje of theezeef en hang deze vervolgens…

Bread & butterpudding met dadels & oranjebloesemwaterVerwarm de oven voor op 180 °C. Scheur het brood in stukjes. Verwijder de pitten uit de dadels en trek het vruchtvlees uit elkaar. Kneed het…

…door van aluminiumfolie een bakje te maken. Meng de groene thee suiker en bloem en leg in het midden van het bakje van aluminiumfolie. Zet het ronde rooster in de…

…courgettes in honing rondom.Leg er plakjes aardbei bij. Aardbeien met warme appelstroop en groene thee sabayonAardbeienHalveer de aardbeien en zet ze in 1 langwerpige lijn op een bord.Schuif…

Smelt de boter in een steelpan en voeg de 'Pul biber' (chilivlokken) toe. Roer goed door en zet het vuur uit.  Pel en rasp de knoflook en meng dit met de…

Breng wat water aan de kook en voeg de noodles toe, kook deze gaar naar de aanwijzing op de verpakking. Haal ze uit het water en zet even weg. Verwarm…