…bonen op te vangen. Kruid met peper en zout. Bestrijk de sneetjes ciabatta met wat geklaarde boter en bak ze in een pan met antiaanbaklaag goudbruin. Kruid met peper en…

Verwarm de oven voor op175° C. Schil 2 sinaasappels tot ophet vruchtvlees, snij de partjeslos tussen de vliesjes. Vanghet sap op. Pers de resterendesinaasappels uit. Kruid het varkenshaasje metpeper en…

Zeef de bloem en meng de gedroogde kruiden erdoor. Tik de eiwitten los en voeg hier de geklaarde boter aan toe. Spatel het bloemmengsel door het eiwitmengsel en breng het…

…boter uit de koeling zodat deze op kamertemperatuur komt. Vet het cakeblik in met geklaarde boter en bestuif het met bloem. Doe de boter met de suiker en de citroenrasp…

Ben je een echte carnivoor en hou je van verse kruiden? Dan is dit recept voor biefstuk met homemade kruidenolie van Sarah aan de kook echt iets voor jou! Sarah gebruikte voor…

…achterblijven, en breng op smaak met peper en zout. Bak de blokjes appel in geklaarde boter (ze mogen niet te zacht worden) en bestrooi ze met een beetje demerara-suiker…

…eetlepels gesnipperde ui apart, smoor de rest in de helft van de geklaarde boter en verdeel over het vlees. Leg de augurken op de blinde vinken. Rol dicht en bind…

…ongeveer de textuur van brooddeeg heeft. Kneed het ongeveer 5 minuten tot een soepel en elastisch deeg. Meng de geklaarde boter met de olie. Smeer je handen in met dit…

…stevig mogelijk op en bind op met een stukje keukentouw. Stoom de koolrolletjes 20 minuten boven een bodempje water. Bak ze vervolgens kort in een koekenpan, in de geklaarde boter.

Snij de ui, de chilipepers en de knoflook fijn. Rasp de gember. Snij de ananas in blokjes en de tomaten in partjes. Verhit wat olie in een pan en fruit…

Kijk de mosselen na op ongerechtigheden. Maak ze met keukenpapier zo droog mogelijk. Pel uien en knoflook. Snijd elke ui in 12 partjes en haal de rokken van de partjes…

…zalm met de venkel, viseitjes en wat cress op een bordje. Bestrijk het brood met geklaarde boter en rooster het goudbruin en krokant onder de ovengrill. Breek het brood in…

…en klop stevig op, tot de saus begint te schuimen en wat bindt. Haal uit het warmwaterbad en giet er in een straaltje de geklaarde boter bij. Spatel de room…

…de linguine beetgaar volgens de instructies op de verpakking en giet af. Warm de geklaarde boter op en voeg er het citroensap en de rasp aan toe. Zet een antikleefpan…

…als een lint van de de klopper afloopt. Klop er, van het vuur af, de geklaarde boter door. Breng op smaak met citroensap en cayennepeper. Klop de room half op…

…ringetjes. Reinig de champignons en snij in schijfjes. Smelt de geklaarde boter in een pan met een dikke bodem en braad het vlees aan alle kanten aan op hoog vuur…

Verwarm de oven voor op180°C. Meng het gehakt met hetei en de peterselie. Kruid metpeper, zout en nootmuskaat.Voeg 3 eetlepels paneermeel toeen meng goed. Vorm een broodje van hetgehakt…

…water en de wittewijnazijn in 6 minuten tot een schuimige massa. Werk met de geklaarde boter op tot een mousselinesaus. Kruid met de rest van de currykruiden en strooi de…

…de zongedroogde tomaten en de gedroogde chili superfijn. Meng deze ingrediënten met de gochujang en geklaarde boter. Dit is de nduja. Rasp voor de tosti beide kazen eerst met een…

…geklaarde boter in een pannetje. Klop in ander pannetje de eidooiers met 2 à 3 eetlepels gastrique met de mixer boven een zacht vuurtje. Giet er langzaam de geklaarde boter…