Heb je geen idee waar je je gasten nu weer mee moet verrassen tijdens de paasbrunch, zeker qua afdeling vegetarisch? Zoek niet verder. Maak gewoon deze vegetarische paté van gepofte…

…er weer eentje uit de creatieve koker van Ottolenghi. Als er íémand is die weet hoe je van een vegetarisch maaltje een spannend festijn vol smaken en texturen moet maken…

…op een burger met friet? Wij ook! En als je eens wat vaker vegetarisch wilt eten, hoef je je geliefde burger gelukkig niet te missen. Deze vega variant met friet…

…hoera! - vegetarisch en zijn met bijvoorbeeld een salade erbij een toffe avondmaaltijd. Begin wel op tijd met het maken van de roze uitjes: die moeten zeker wel een uurtje staan…

…Glutenvrij, vegetarisch en een echte publieksfavoriet. Makkelijk bijgerecht kerst 2025 Dit prachtige gerecht proefden we bij Zoldering in Amsterdam. Het was het favoriete gerecht van de avond van Culy's…

…courgette en champignons. Je kunt dit recept vegetarisch maken door de spekreepjes weg te laten. Zet een pan met een dikke bodem op matig vuur met een klontje boter en…

…En zo simpel! Je kunt deze stamp natuurlijk ook vegetarisch maken door de worstjes te vervangen voor een vleesvervanger. Maak de cantharellen schoon met een borsteltje (niet wassen met water!)…

…Indische gerechten uit 2010. Met ‘Boekoe Kita Green’ is er nu een opvolger die laat zien hoe een nieuwe generatie kookt  – en laat dat nou vegetarisch zijn. Een tof gerecht…

…rode bieten met een snufje Italië. Dit gerecht serveer je als lichte lunch, vegetarisch voorgerecht, maar zet je eigenlijk het liefst pontificaal op tafel neer zodat iedereen gezamenlijk van het…

…tafel. Je kunt de kip uiteraard weglaten, om de risotto vegetarisch te maken. We hebben op Culy nog veel meer lekkere recepten voor paddenstoelenrisotto. Van een risotto met bier, paddenstoelen…

… Je kunt 'm natuurlijk ook vegetarisch maken door de kip weg te laten. https://www.culy.nl/inspiratie/lekkerste-erwtensoep/ Gezonde erwtensoep met kip maken Was de spliterwten in een…

…nl maakte deze crunchy wintersalade met pecannoten. Lékker! Je kunt deze salade ook vegetarisch maken door de ham weg te laten. Voeg dan eventueel nog een lekkere kaas toe, zoals geitenkaas. Mix…

…betreft altijd een goed idee, helemaal omdat deze fantastische snack (of bijgerecht!) ook nog eens vegetarisch is. Wij maakten een gevulde zoete aardappel met feta en tzatziki; op z'n…

…volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin het vegetarisch gehakt. Giet de groenten af en voeg deze bij het vegetarisch gehakt…

…op: je hebt wel een spiralizer nodig voor dit recept. Je kunt dit recept heel makkelijk vegetarisch maken door de ham weg te laten. Snijd de pompoen doormidden en verwijder…

…is spanakopita, een spinazietaart gemaakt van filodeeg. Krokant, fragiel, vol smaak én vegetarisch. En zo maak je 'm! Je kunt deze spanakopita in het groot maken, als een soort quiche, of…

…Indische gerechten uit 2010. Met 'Boekoe Kita Green' is er nu een opvolger die laat zien hoe een nieuwe generatie kookt  - en laat dat nou vegetarisch zijn. Deze Indobowl met…

…anders dan een rundercarpaccio: eentje van witte asperges! Een heerlijk fris voorgerecht voor vier personen.  Tip: Wil je dit gerecht vegetarisch maken? Vervang dan de Hollandse garnalen door partjes gekookte…

Deze couscous met venkel, olijven en gekaramelliseerde rode ui is typisch zo'n snel-klaar-voor-doordeweeks-gerecht. Het is een vegetarisch recept, met onder andere kikkererwten, rozijnen, komijn en…

…2 cm. Rijg 1 stukje courgette, 1 stukje ui, 1 vegetarisch balletje, 1 stukje paprika en 1 snoeptomaatje aan een satéprikker en herhaal dit. Maak zo nog 9 spiesen. Meng…