Snijd de varkenshaas in blokjes en doe in een kom met de overige ingrediënten. Schep om en dek af met vershoudfolie. Laat minimaal 15 minuten tot maximaal een nacht marineren…

Varkenshaasje in 4 gelijke stukken verdelen, kruiden en even rondom bruin bakken in boter. Witloof fijn snijden. Appels in blokjes snijden. Sjalotjes in ringen snijden. Groenten mengen, kruiden. Neem 4…

Was de aardappelen en snijd ze doormidden. Pel de sjalotten. Stoom de aardappelen samen met de sjalotten even voor zodat ze al half gaar zijn. Verwarm de oven voor op…

Verhit wat boter in een pan en smoor hierin de fijn gehakte sjalotten. De Nouilly Prat met de kalfsfond samen met het bouquet garni toevoegen en tot 1/3 laten…

Marineer de varkenshaasjes gewikkeld in spek met dragon en peper. Bak deze de volgende dag aan. Serveer met verse groenten en aardappelen naar keuze.

Verhit de olie in een hapjespan en bak het varkenshaasje op hoog vuur in 5 min. rondom bruin Neem het vlees uit de pan Bak de gember zachtjes 1 min…

…worst in het gerookt spek.Steek een stuk varkenshaasje op de saté stok vervolgens een stuk ingedraaide bloedworst en luikse worst eindigen met varkenshaasje.Marineer de brochetten met olijfolie ,cajun…

- braad de varkens haasjes aan -leg deze op een schaaltje in de oven op 100 graden - snipper de ui en knoflook doe dit samen in de pan -voeg daarna de…

…die je vervolgens schikt op een ovenplaat. Kruid het varkenshaasje met peper en zout en strooi er de rozemarijn over. Leg de sneetjes pancetta op het vlees en laat ze…

Varkenshaas in de lengte doorsnijden maar net als bij een broodje net niet helemaal. Peper en zout er op, Serranoham op het open geklapte deel leggen, daarop salie, dichtklappen vastbinden…

…Laat even staan op een laag vuurtje. Peper en zout de varkenshaas goed in. Bak deze dan in de pan met olie tot de buitenkant er mooi bruin uit ziet…

Bestrooi 2 varkenshaasjes met zout en peper. Bak ze om en om bruin in de hete boter. Voeg nu 1 gesnipperde ui en 3 in ringen gesneden bosuien toe. Bak…

Snijd de varkenshaas in reepjes en daarna in blokjes (ong. 2 bij 2 cm). Doe de sojasaus in een schaal of diep bord en leg het vlees erin, laat dit…

olie in de wok,verhitten, vlees in schijfjes schroeien met gesneden ui en knoflook-nasikruiden erbij-10 min. verwarmen Paprika in blokjes erbij ,10 min. crême fraiche erin ,mee verwarmen…

Snijd de varkenshaas in dikke plakken en bestrooi met peper en zout. Verwarm de olie in een koekenpan en doe de margarine erbij. Bak de varkenshaas op hoog vuur goudbruin…

varkenshaas in medaillons snijden van een vinger dik, schroeien in de wok met klein gesneden ui en knoflook, 10 min., pakoi grofgesneden erbij met gehalveerde champignons, 5 min.; blikje tomatenblokjes…

Snijd de varkenshaas in 2 cm dikke plakken en bestrooi ze met versgemalen peper. Verhit de boter met de olie en bak hierin het vlees 2 minuten per kant goudbruin…

…knoflook boven een kom uit en meng de citroenrasp en de olijfolie erdoor.Snijd de varkenshaasjes dwars op de draad in plakjes van 1/2 cm dik en schep ze…

Meng de verse en gedroogde tomaat met de kappertjes, ansjovis, koriander en lente ui. Breng de salsa op smaak met peper en zout. Snijd het vlees in 20 dunne plakken…

Snijd het varkenslapje in reepjes.Doe 2 tl.van de pesto en 1 el.olijfolie in een kom en schep het vlees erdoor.Verhit 1 el.olie in de wok…