Kook water met wat kruidenbouillon en giet dit over de couscous. Laat dit 10 minuten in het bouillon trekken en schep regelmatig om om klonteren te voorkomen. Snijd alle groentes…

…toppings en de knoflooksaus klaar. Voor de knoflooksaus; snijd 2 teentjes knoflook fijn en meng deze samen met de Turkse yoghurt, citroensap en peper en zout. Zet deze in de…

Bereiding Hak de rode ui fijn. Bak deze in een pan met een beetje olie of boter. Voeg de pulled oats of het vega gehakt toe en bak een paar…

Snijd de komkommer in blokjes van ca. 1 cm. Snipper de rode ui en snijd de munt fijn. Pers de limoen uit. Meng de komkommer met de radijsmix, rode ui…

…Yoghurtsausje Halveer de limoen. Meng in een kom de Turkse yoghurt rasp en sap van een halve limoen en de resterende koriander. Serveren Halveer de quesadillas verdeel over de borden…

Meringue Verwarm de oven voor op 120 ºC. Hak de pistachenootjes fijn. Halveer de citroen. Maak de kom en de gardes van de keukenmachine vetvrij met een halve citroen. Splits…

…minuten rondom goudbruin. Knoflooksaus Pel en snijd de knoflook fijn. Meng in een kom de knoflook yoghurt en Turkse yoghurt. Kapsalon Pel en snijd de ui in repen. Schil en…

Deeg Kneed zoveel water door de bloem en een snufje zout tot je een soepele bal deeg hebt. Kneed het deeg circa 15 minuten tot het deeg soepel en elastisch…

Verwarm de oven voor op 160 °C. Rijst koken Schenk het water in een hoge pan en voeg de rijst toe. Breng aan de kook en laat circa 10 minuten…

…en breng op smaak met peper en zout. Verwijder ondertussen de zaadlijsten van de Turkse groene peper en snijd hem in kleine blokjes. Rasp de gele schil van de citroen…

…   Opmaak   Snijd de citroen in partjes. Serveer de gevulde koolbladeren met de yoghurtsaus partjes citroen en garneer met verse munt en peterselie. Bekijk hier alle recepten van Karsu's Turkse Keuken > 

Snijd de aubergine in de lengte in zo dun mogelijke plakken. Meng 1 el ras el hanout met 3 el olie. Bestrijk met het bakkwastje de plakken aubergine met de…

Zo maak je bastilla: 1. Verwarm de oven voor op 200 graden hetelucht. 2. Schil de pompoen en snijd deze in blokjes van ongeveer 2 x 2 cm. Verdeel over…

Broodje Shawarma in Marokkaanse stijl. Lekker! Meng het vlees met de kruiden naar smaak. Doe de olie in de pan en laat heet worden. Bak het vlees gaar. Meng ondertussen de…

…Meng de knoflook met de peterselie door de yoghurt. Serveren Serveer de kipkebab met de gegrilde venkel. Garneer met een takje peterselie. En eet met Turks brood en de knoflooksaus.

…versgemalen peper en eventueel een beetje zout. Verwarm de oven voor op 180 °C en bak het Turkse brood in 2 minuten knapperig. Serveren Serveer de stoofschotel met platbrood en…

…zure room. Breng op smaak met zout peper en chilipoeder.  Snijd de koriander fijn. Voeg toe aan de chili sin carne. Serveer met het Turks brood en de zure room.

…chilipoeder. Schep een lepel zure room op de Chili, strooi de koriander erover en besprenkel met limoensap. Snijd het Turks brood in stukken en serveer bij de Chili con carne.

Schil de wortel en snijd in plakjes. Snipper de uien. Snijd de selderij in boogjes. Verhit 2 el olijfolie in een soeppan. Fruit de wortel, ui en selderij 3 min…

…kort. Of gebruik plat Turks brood en snijd er vierkanten uit. Meng de ingrediënten voor de saus. Leg sla op het broodje en beleg met de snelle kip kebab, plakjes…