…Snijd de sjalotten fijn en fruit dit in een wok/wadjan met wat boter en houd het daarna apart. Snijd de spitskool fijn en snipper de prei en de selderij…

…koud water. Schep wat mie in een kom en doe daarop wat taugé, prei, selderij en wat bawang goreng en giet dan de bouillon daaroverheen. Eventueel wat sambal kecap toevoegen.

…kecap en de postelijn toe en kook dit nog zachtjes voor 3 minuten. Meng de limoensap erdoor. Schep de soep in kommen er besprenkel het met de selderij en serveer.

Wrijf of maal de gember fijn tot een pasta. Snijd de prei, de selderij, de sjalotten en de knoflook fijn. Rasp de aardappelen. Meng alle ingrediënten behalve de olie goed…

…minuten zachtjes stoven. Blancheer de taugé kort en snijd de lontong in blokjes. Verdeel de taugé, de lontong en de selderij over de soepkommen/borden en schep de soep erover.

Snijd het vleesin stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de kokosmelk en voeg daar het vlees, de salam…

…Maak de garnalen schoon maar laat de staart zitten. Hak de selderij en de bieslook fijn en verdeel de eieren in partjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu…

…dit toe en kook dit nog 5 minuten. Snijd de selderij in stukjes en bestrooi dit samen met de bawang goreng over de soep en serveer het met de sambal.

…de garnalen, de mais, de aardappelen, de kecipir, de selderij, de nootmuskaat, het zout, de peper en de bouillon toe en meng goed. Kook het geheel daarna gaar. Meng dan…

…de knoflook goudbruin en zet apart. Verhit in een pan de bouillon samen met de selderij en de knoflook en voeg dan het zout, de peper en de palmsuiker toe…

…balletje toe. als de balletjes gaan drijven zijn deze gaar en schep uit de pan en zet opzij. Kuah: Knook de lente-uitjes en de selderij takjes aan elkaar. Hak…

…de palmsuiker en het water toevoegen en breng aan de kook. Dan zachtjes voor 1 uur laten sudderen. Vervolgens de lente-ui en de selderij toevoegen, meng goed en serveer.

…Snijd de wortel en de aardappelen in stukjes. Snijd de lente-ui en de selderij fijn. Verhit in een pan de olie en fruit de sajotjes en de knoflook voor…

…de kip. Snijd de kool, de selderij en het bosuitje fijn en de eieren in partjes. Serveer de soep met de kip, de eieren, de kool, de selderij, het bosuitje…

…Klop de eieren op en voeg daar de prei, selderij en zout en peper toe. Verhit 3/4 eetl olie in een koekenpan en bak met de helft van het…

…de garnalen. Snijd de sjalotten, de knoflook, de prei en de ontpitte lombok fijn en de selderij grof. Klop de eieren op. Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Verhit in…

…het gehakt toe en laat dit nog zachtjes 20 minuten bakken. Voeg dan de fijngesneden selderij en de soe-oen toe. Nog kort bakken en laat het afkoelen Cara membuat:…

…deze gaar, giet af en laat afkoelen. Hak de knoflook fijn en snijd de selderij fijn. Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook voor 1 minuut. Voeg…

…schaaltjes op tafel. Schep de ingrediënten naar smaak op een diep bord giet er de soto overheen en maak af met de bosuitjes selderij en gebakken uitjes. Tip: ketumbar is…

…bouillon van 800 ml water met een kippenpoot wat grof gesneden wortel prei ui en selderij. Zijn je garnalen ongepeld trek dan de koppen eraf breek vanaf de buikkant de…