Pel de scampi’s. Snij ze op de rugkant van kop tot staart open. Verwijder het zwarte darmkanaal. Snij de zalmfilet in 16 gelijke stukken.Spoel de paprika’s. Snij…

…met peper en zout. Zet koel weg. Hak het tweede teentje knoflook. Bak het samen met de scampi's in olie. Kruid met cayennepeper en zout. Rijg ze aan 4…

…met peper enzout. Laat 5 minuten rustenmet het deksel op de pan. Bak intussen de scampi’sroze. Verdeel de risottoover mooie glaasjes enwerk af met een scampien een groen blaadje.

Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Fruit ze glazig in 1 eetlepel boter. Voeg de rijst en de pompoenblokjes toe, roer tot alle rijstkorrels bedekt zijn met een…

…Snij de lente-uien in ringen. Pel de scampi’s tot het staartje en maak ze schoon. Verhit wat zonnebloemolie met enkele druppels sesamolie in een wok. Roerbak de knoflook…

…met peper en zout. Bak de scampi’s in een flinke scheut olijfolie en kruid ze met peper en zout. Doe de gebakken scampi’s en de gekookte mosselen in…

Pel de knoflook, schil de gember en hak beide fijn. Hak de pinda's grof. Laat alles samen even stoven in een hete wok met olie. Laat de currypasta even…

…tabasco aan toe. Laat 15 minuten afgedekt sudderen. Breng op smaak met peper en zout. Pel de scampi's en maak ze schoon. Spoel en halveer de kerstomaatjes. Maak de…

…bak 25 minuten in de oven. Verhoog de temperatuur van de oven naar 210°C. Meng de overgebleven scampi's met een scheutje olijfolie en kruid met peper, zout en paprikapoeder…

…peper en zout. Dip de scampi's erin en bak ze krokant in de friteuse. Haal de soep van het vuur. Verwijder de gember en mix tot een fijne soep…

…op laag vuur, tot de aroma’s vrijkomen. Voeg de scampi’s toe en bak 2 à 3 minuten. Voeg dan de erwtjes en de wortel toe. Bak nog twee…

…Voeg de paprika toe. Voeg de scampi’s toe en laat ze kleuren. Blus met de kokosmelk en de groentebouillon. Voeg de sojasaus en de peultjes toe en laat alles…

…de soep aan de kook. Voeg na 10 minuten de rijst, de scampi’s en de schelpjes toe. Roer de kokosmelk door de soep en laat ze sudderen tot de…

…verder ­bakken. Voeg de sesamzaadjes en de ­koriander toe en bak nog eens 2 ­minuten. Schep de champignons uit de pan en bak er de scampi’s in gaar. Voeg…

…erwten, knoflook en het kerriepoeder toe. Voeg dan de broccolirijst en de scampi’s toe. Kruid alles met peper en zout en roer er de sojasaus door. Laat 5 minuten…

…het limoensap en een snuifje zout. Verhit de olie in een pan en bak de scampi’s op een hoog vuur 2 à 3 minuten aan elke kant. Verwarm de…

…hammousse en leg ze op een amuselepel. Leg er een blaadje basilicum en een scampi op en leg er een half tomaatje tegenaan. Schep een klein beetje van de gembersiroop…

Pel de scampi's en verwijder het darmkanaal. Halveer de plakjes ontbijtspek. Hak de tuinkruiden fijn. Kook de aardappeltjes 5 minuten voor in licht gezouten water. Roer de tuinkruiden door…

…schelpen een paar keergrondig. Maak de scampi’s schoon.Pel en snipper de ui en de knoflook.Snij de tomaat in blokjes ende paprika in reepjes. Verwarm debouillon en los…

…druppels limoensap, olijfolie, peper en zout. Zet tot gebruik in de koelkast. Pel de scampi's tot het staartje en maak ze schoon. Kruid met peper, zout en paprikapoeder. Bak…