…Prat. Voeg water toe tot de groenten volledig onderstaan. Kruid met 1 kl venkelzaad, 1 kl korianderzaad, 1 kl saffraanpoeder, 1 kl cayennepeper, 1 kl paprikapoeder en de steranijs. Laat…

Pel de knoflook en de ui en snipper ze fijn. Maak de selder, de wortel en de prei schoon en snij ze in kleine stukjes. Smelt de boter in een…

Verwarm olijfolie in een ondiepe pan en gaar zonder te kleuren de ui en het knoflook. Voeg de laurier, de Spaanse peper en de tomaat toe. Spijs met zout en…

…roerbak even mee. Doe dan de rijst erbij en schep goed door. Voeg de saffraan toe aan de bouillon. Voeg de tomatenblokjes en paprikapoeder toe en schep er 2 soeplepels…

…witte wijn toe en laat de wijn verdampen. Voeg de passata en de saffraan toe en laat in circa 20 minuten inkoken. Pasta Kook de pasta gaar volgens de bereidingswijze…

…Halveer de cherrytomaatjes.Snijd de zalm en kabeljauw in gelijke grove stukken.Verhit een klontje boter in een hapjespan en fruit de sjalotten knoflook en de saffraan circa 2 minuten…

…een bakplaat. Smeer de tomaten in met peperolie en bak de tomaten circa 10 minuten in de oven.Gele courgetteBreng de bouillon met de saffraan aan de kook. Halveer de…

…uit en snijd de saffraan fijn. Kook in een koekenpan de honing met sinaasappelsap en saffraan tot het stroperig wordt.   ’s Avonds afmaken Verwarm de honing-saffraansiroop voeg de perziken…

…ui en gember toe en bak nog circa 2 minuten mee. Voeg de saffraan kaneel en het water toe. Kook de kippenbouten met het deksel op de pan circa 45…

…olie in een grote pan en fruit de ui, venkel en paprika 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de saffraan, tomatenblokjes, het water en de bouillontablet toe en breng aan…

…grof. Pel en snijd de uien in parten. Voeg de uien knoflook en saffraan toe aan de tajine en bak circa 2 minuten mee. Snijd de sinaasappel in parten. Voeg…

…rolletjes net iets uit het midden op een ruim bord. Leg er garnalen tussen en lepel de saffraandressing er langs. Elegante Riesling uit Duitsland Voor het beste begin van deze…

…pers de sinaasappels uit en vang 250 ml op.Fruit de uien glazig in olijfolie voeg saffraan toe en fruit enkele seconden mee blus af met sinaasappelsap voeg honing laurier…

…blokjes en snijd de peterseliestelen grof. Voeg de graten het kreeftkarkas tomatenblokjes tomatenpuree saffraan tijm laurier en witte wijn toe aan de pan met groente. Vul de pan met water…

…20 minuten goudbruin en gaar. Laat de bodem afkoelen.Saffraanappels Schil en snijd de appels in blokjes. Meng de appelblokjes met de appelcider en saffraan. Verhit boter en suiker in…

…wijn en rode port en laat op matig hoog vuur tot de helft inkoken.Voeg de saffraan laurier tijm en gevogeltebouillon toe en laat op laag vuur indampen tot een…

…waterzooi Snijd de krieltjes in plakjes en kook ze in een pan met de bouillon en saffraan in circa 10 minuten gaar.  Schil de bospeentjes en halveer ze over de…

…smaak met zout en peper en schep in 4 kommen. Tip: Saffraanpoeder kan meteen worden toegevoegd de gedroogde meeldraadjes van de krokus moeten eerst even weken in een scheutje citroensap.

…de bloemkoolpuree. Giet in vormen en laat opstijven in de koelkast. Pickels Breng het suiker met het water de kruidnagels en het saffraan aan de kook. Snij de bloemkoolroosjes fijn. Schil…

…met een dikke bodem. Voeg bouillon en water toe samen met de peterselie saffraan steranijs ½ sinaasappel graten van de rode poon en de schalen van de langoustines. Breng op smaak…