…de sjalot knoflook en de venkel circa 2 minuten. Voeg de risottorijst toe en bak in circa 2 minuten glazig. Schenk de witte wijn erbij en laat de alcohol in…

Saffraanbouillon Breng de bouillon met de saffraan aan de kook laat de bouillon op laag vuur trekken. Chorizo en garnalen bakken Snijd de chorizo in blokjes. Verhit een hapjespan op…

Verwarm de oven voor op 175°C. Schil en snijd of schaaf 200 gram bieten in flinterdunne plakjes. Hussel de bietenplakjes om met 2 eetlepels olijfolie en wat zout. Leg ze…

Risotto Breng 2 liter water aan de kook en voeg al roerende op laag vuur de groentebouillonblokjes toe. Pel en snipper de ui. Verhit boter en olijfolie in een grote…

Pel en snipper de sjalotten. Doe ze in een gietijzeren braadpan pan samen met de olijfolie fruit ze tot ze glazig zijn (circa 4 minuten). Doe de rijst erbij roer…

…Fruit hierin de ui 2 minuten.  Voeg de risottorijst toe en bak 2 minuten mee tot de korrels glanzen en licht transparant zijn.  Blus af met de witte wijn roer…

…en bak dit 2 minuten mee zodat de smaken goed kunnen ontwikkelen. Voeg de risottorijst toe aan de pan en bak dit 2-3 minuten mee zodat de rijst goed…

Los het bouillonblokje op in 1 L heet water. Voeg ook de saffraan toe. Haal het velletje van de chorizo en snijd de worst in blokjes. Snipper 1 ui en…

Snijd de knoflook fijn en snipper 1 ui. Snijd paprika, 3 tomaten en chorizo in blokjes. Meng 1 l kokend water met bouillonblokje en saffraan. Verhit 2 el olie en…

…dunne plakjes. Fruit dit aan in wat olijfolie. Voeg de risottorijst toe en bak deze mee tot ze glazig zien. Voeg het weekvocht van de paddenstoelen bij de risottorijst. Voeg…

Dit heerlijke recept komt uit het boek Stevie Parle’s Real Kitchen van Stevie Parle, dé nieuwe kooksensatie uit Engeland. Het boek wordt uitgegeven door Kosmos Uitgevers en is te koop voor €…

…gram van de spruitjes in hele dunne plakjes. Snijd de overige 300 gram spruiten in kwarten. Doe de risottorijst bij de uien, zet het vuur hoger en laat kort bakken…

…is en is de bouillon al wel op? Maak nog een beetje extra bouillon of voeg gewoon gekookt water toe. Zodra de risottorijst gaar is, zet je het vuur uit…

Ben je in het bezit van een snelkookpan, dan ben je zo'n geluksvogel die in een mum van tijd een romige risotto op tafel heeft staan. Want door 'm…

In het boek Karsu's Kitchen - van dé enige echte Karsu - word je getrakteerd op meer dan 75 overheerlijke Turkse recepten. Vega, vlees, vis en van super makkelijk tot uitgebreid…

…toe en bak in 5 minuten glazig. Doe daarna de knoflook erbij en bak 2 minuten mee. Doe de risottorijst bij de ui, roer goed door en zet het vuur…

Vanuit een ultiem verlangen naar dampend kom comfort food is deze maisrisotto met knapperige jalapeño en chorizo ontstaan. Het resultaat is een troostend gerecht dat nog heel wat druilerige dagen…

Harde wenerdeegHalveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Maak een kuiltje in de bloem en meng in het kuiltje boter vanillemerg suiker en ei. Kneed beetje…

Tomatenrisotto Pel en snipper de sjalot. Pel en pers de knoflook. Verhit olie in de pan en fruit de sjalot en knoflook circa 2 minuten. Voeg de risotto toe en…

Ontdooi de garnalen. Saffraanrisotto Breng een pan met het water de groentebouillonblokjes en de saffraan aan de kook.Pel en snipper de sjalotten.Halveer de rode peper in de lengte…