Berlinerbollen zijn perfect om op tafel te zetten tijdens oudjaar. We houden van oliebollen, maar deze luchtige balletjes krijgen onze voorkeur. Al helemaal als ze gevuld zijn met appelcompote! De…

Maak voor het beste resultaat het deeg een dag van tevoren. Verwarm de melk in een kleine pan op middellaag vuur tot er stoom van afkomt. Voeg de boter toe…

Doe de gist in de kom van een keukenmachine (met de hand kneden is ook prima!) en voeg daar de bloem aan toe. Doe vervolgens ook de suiker en het…

Zo maak je het: 1. Begin met maken van de soezen. Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte). Bekleed een bakplaat met bakpapier. 2. Verwarm de melk…

Het stond al een tijdje op ons lijstje om 'ns vega worstenbroodjes te maken. Het doel? De vulling zódanig op smaak brengen, dat je 't verschil met de variant met…

Voeg de maizena bij de bloem en zeef ze. Snij hierin de koude boter in stukjes. Roer de eidooiers, de citroen en 60 gram suiker luchtig. Klop de eiwitten met…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Bestrooi de binnenkant van de soufflévormpjes met Grana Gadano. Smelt in een pan op laag vuur de helft van de boter en voeg…

Doe het laurierblad en de sojadrink in een steelpan en breng op middelhoog vuur tegen de kook aan. Zet het vuur uit en laat het mengsel 15 min. intrekken met…

Doe de olijfolie en het basilicum in een kleine keukenmachine en maal tot een egaal mengsel. Doe de bloem, de gist en het zout in de kom van een staande…

Heb je énig idee hoe lekker deze citroen-frambozentaartjes zijn? Of moeten we zeggen: deze tartelettes aux framboises et citron - want in het Frans klinkt dat toch nog net wat…

Verwarm de oven voor op 175 °C. Klop de eieren met de suiker met een mixer in 8 min. licht en luchtig (het moet ongeveer in volume verdubbeld zijn). Meng…

Snij de koude boter in de bloem in kleine stukjes. Klop de eidooiers met 30 gram suiker luchtig. Sla de eiwitten met 70 gram suiker stijf. Schep de eidooiers op…

Verwarm de oven voor op 190 °C. Smelt de boter in een pan op laag vuur onder regelmatig roeren. Vet de taartvorm in met wat extra (niet gesmolten) boter. Was…

Verhit voor het deeg zachtjes de melk en de boter tot de boter net gesmolten is. Laat afkoelen tot lauwwarm. Doe de bloem samen met de gist, de kaneel, de…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Rasp de oranje schil van de sinaasappel en pers de vrucht uit. Snijd de rabarber in blokjes van 1.5 cm. Zeef de…

Schenk voor het deeg 445 ml lauwwarm water in de kom van een staande mixer en roer de gist erdoorheen. Laat enkele minuten staan, zodat de gist kan oplossen. Voeg…

Verwijder de korst van de broodsneetjes, snijd de tomaat in blokjes en meng deze met de mayonaise. Beleg 2 sneetjes brood met roomkaas en olijvenpaté, beleg met 2 andere broodsneetjes…

1).Voeg in een grote pan bijeen de pâté, het spek, het vlees en het zout in de kokende bouillon en laat het vlees net gaar worden. 2).Voeg dan…

Vulling Week de rozijnen en de krenten het liefst een dag van tevoren in koud water. Heb je minder tijd wel ze dan circa 10 minuten in heet water. Deeg…

Schenk 1 liter warm water (+/- 45 graden) in een beslagkom en voeg de suiker en het zout toe. Meng door elkaar. Voeg vervolgens de bloem en gist toe. Roer alle…