Zet de oven op 180 graden. Verwijder de bladeren en de harde delen van de bloemkool. Snijd de bloemkool in kleine gelijke roosjes. Meng de kruiden met de olie en…

…uit over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster 15 min. in de oven. Snijd ondertussen de koriander fijn. Snijd de bosui in dunne ringetjes. Rasp de schil van de citroen…

…volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet apart. Pureer de kikkererwten, de bladpeterselie en de koriander in de keukenmachine. Meng de puree in een kom met de ui, de knoflook…

Gemarineerde zalm Vijzel het venkel en –korianderzaad met het zeezout en de zwarte peper fijn. Meng de wodka met honing mosterd wijnazijn en gevijzelde specerijen. Schenk de marinade over de…

Maak de makrelen schoon. Vijzel de korianderkorrels. Pel en snipper de ui en pel en snijd de knoflook fijn. Snijd de rode peper fijn. Halveer de tomaten verwijder de zaadjes…

…de ui en de knoflook fijn. Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en bak de ui samen met de knoflook, korianderpoeder, komijn en een flinke snuf peper en zout…

Voorbereiding Kerf met een scherp mesje de lamsbout om de paar centimeter in tot het bot Vijzel het korianderzaad komijnzaad venkelzaad en anijszaad fijn. Meng de gevijzelde specerijen met zout…

Pel de knoflook en de ui. Snipper de ui en snijd de knoflook. Pluk de koriander en hak fijn. Kneus de peperkorrels. Schil de aardappels en snijd in blokjes. Verwarm…

…uit en verwijder alle zaden en draden. Snijd de koriander en rode peper fijn snipper de ui en pers de knoflook en limoen. Schil de zoete aardappel en snijd in…

…Hak de koriander grof. Pel en plet de knoflook. Hak de rode peper grof. Pureer het rundergehakt met de gamba's koriander knoflook de rode peper paneermeel en de sojasaus…

Currypasta Verwarm een koekenpan rooster het komijn- en korianderzaad circa 2 minuten en vijzel het fijn. Verwijder de buitenste bladeren van het citroengras en snijd het citroengras in kleine stukjes…

…Snijd de koriander grof. Pel en snijd de knoflook grof. Halveer de citroen. Pureer in het bakje van de staafmixer de avocado’s koriander knoflook sap van een halve citroen…

…Pel en snijd de knoflook fijn.Pluk en hak de koriander en munt fijn en houd een derde van de kruiden apart.Meng in een grote kom het gehakt met…

Pureer met een staafmixer de kruiden met de knoflook en de olie. Snijd de biefstuk in 12 blokjes van gelijke grootte. Meng de blokjes vlees en de ongepelde garnalen met…

Snijd de aubergine in lange, dunne plakken met een kaasschaaf en besmeer de plakken aan beide kanten met een beetje olie uit het fetapotje. Bak ze in de grilpan aan…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bestrijk de naanbroden heel lichtjes met wat olijfolie. Smeer hier de geitenkaas overuit en bestrooi met zwarte peper. Snijd de paprika's in…

Verwarm de oven voor op 150 graden. Laat het stuk varkensschouder een half uur op kamertemperatuur komen. Meng de koriander, komijn, zwarte peper, chilipoeder, bruine suiker en zout goed in…

…Pluk en hak de koriander. Maak de avocado schoon. Maal in het bakje van de staafmixer de avocado met de koriander ui komijnpoeder en rasp en sap van de limoen…

Snijd het rundvlees in stukjes. Snipper de uien. Breng het vlees op smaak met gember, koriander, zout en peper. Voeg ook de mosterd toe en meng door het vlees. Verwarm…

Snijd de lente-ui en de koriander fijn. Hak de ingrediënten voor de bumbu fijn. Klop de eieren op samen met de lente-ui, de koriander, de vissaus, de peper…