Schil de knolselderij en snijd hem in gelijke stukken. Doe de stukken knolselderij in een ruime pan met de melk en een snufje zout. Breng de melk aan de kook…

…breng royaal op smaak met peper en zout. Laat het beslag 2 uur of langer op kamertempe­ ratuur rusten. Kook intussen de knolselderijblokjes in gezouten water in ± 15 min. gaar…

…180 °C. Schil en rasp de knolselderij en verdeel over een ovenschaal. Meng de kaas eieren room en melk met elkaar en schenk het mengsel over de knolselderij. Bak de…

…Snijd de knolselderij in kleine blokjes. Verhit de rest van de olie in een grote pan en fruit de rest van de sjalotten zachtjes 2 min. Voeg de knolselderij toe…

Schil de knolselderij en snijd in reepjes van 1 cm. Halveer de champignons. Snipper de uien en snijd de tenen knoflook fijn. Snijd 3 takjes rozemarijn en 5 takjes tijm…

Zet een pan met water op het vuur en breng aan de kook. Schil de knolselderij en snijd in blokjes van 1 x 1 cm. Snijd de wortel in plakjes…

Maak de spruitjes schoon en snijd de selderijknol in 1 centimeter dikke blokjes. Was de groente en doe ze gezamenlijk in een pan kokend water met wat zout. Kook het…

…Leg de fazantenbouten op warme borden. Kook de sjalotjes met jus nog wat in en roer de kappertjes erdoor. Schep dit op en naast de bouten. Serveer de knolselderijpuree erbij.

…olijfolie. Rooster ze 15 min. in de oven. Snijd ondertussen de knolselderij in blokjes van een ½ cm. Verhit de milde olijfolie in een koekenpan en bak 12 min. op…

…de rest van de spekreepjes 5 min. in een hapjespan. Voeg de spruitjes toe en bak nog 5 min. mee. Serveer het stoofvlees met de spruitjes, spekjes en de knolselderijfrites.

…de saus iets is ingedikt en aan de pasta blijft plakken. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de pasta over de borden en serveer met de knolselderijsalade.

Kook in weinig water met zout in 15 min. de knolselderij- en aardappelblokjes gaar. Giet af en stamp ze fijn met de pureestamper. Roer het ei door de puree. Voeg…

…ingrediënten en roer goed door. Bewaar in de koelkast. Verdeel de friet over een schaal. Verdeel de knolselderijshoarma en de sla eroverheen. Leg de tomaatjes, de ui en de augurk…

Schil de knolselderij en bewaar de schillen. Pak de knol in in aluminiumfolie en bak deze 1,5 uur op 180°C. Bak de schillen 20 minuten mee. Verwijder de schillen…

…beetje room om een mooie smeuïge puree te maken (niet te lang stampen). Knolselderij in blokjes van 1x1cm snijden en koken in een pan met ruim kokend water als ze…

Verwarm de oven (of airfryer) voor op 175 °C. Schil de knolselderij en snijd die in schijven van ca. 1 centimeter. Schik de schijven op een bakplaat en besprenkel met…

…min. het deksel van de pan stoofvlees en laat de saus tot de gewenste dikte inkoken. Schil de knolselderij en snijd in dunne frietjes. Kook de knolselderijfrietjes 2 min. in…

…staafmixer.Giet dan langzaam de olie erbij tot de dressing gaat binden.Kook de blokjes knolselderij gaar in de melk en maak er een puree van.Roer de crème fraïche…

…voeg naar wens nog zout en peper toe als je dit nodig vindt. Hak de basilicumblaadjes fijn en roer die op het laatst door de saus. Schil ondertussen de knolselderij…

…en zout. Kijk op de verpakking voor de juiste kooktijd. Schil de knolselderij en snijd in kleine blokjes. Kook de blokjes in 10 minuten gaar met een snuf zout, giet…