Meringue Verwarm de oven voor op 90 °C. Maak met de citroen de kom/bekken en de garde van de keukenmachine vetvrij. Splits de eieren. Klop de eiwitten los voeg…

…koekenpan en rooster de pinda’s in circa 5 minuten goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier en maal tot een pasta in de keukenmachine. Pel en snijd de knoflook fijn…

…Voeg de knoflook en de peper toe. Schep de bananen wanneer ze goudbruin zijn in een keukenmachine. Schenk al purerend de bouillon en het sap van de limoen erbij en…

…ze halveer ze overlangs en snijd het zwarte darmkanaal eruit. Pureer 8 gamba’s met het eiwit in de keukenmachine fijn. Voeg de rest van de gamba’s toe en…

…°C. Rooster de pinda’s en amandelen in een droge koekenpan goudbruin. Maal de pinda's en amandelen fijn in de keukenmachine of met een staafmixer. Vijzel de kruidnagels fijn…

…Snijd de rode peper in ringen. Maal de broccoli samen met de pijnboompitten rode peper en knoflook in een keukenmachine tot puree. Voeg langzaam een scheut olie toe zodat de…

Taart Verwarm de oven voor op 180 °C en vet de taartvorm in. Schil en rasp de bieten. Smelt de chocolade au bain-marie. Splits ondertussen de eieren. Klop de…

Snijd de wortels sperzieboontjes bloemkool en paprika in kleine gelijke stukjes. Pel de ui en knoflook en snijd de uien grof. Maal de ui en knoflook met de kemirinoten fijn…

…de pezen van de kippendijen en verwijder het vel. Snijd samen met de kipfilet in blokjes en maal tot grof gehakt in de keukenmachine. Snijd de lente-ui in ringen…

…koud pel de eieren en snijd ze in kleine stukjes. Hak de pepers kip olijven peterselie en koriander fijn in de keukenmachine. Meng alle ingrediënten van de vulling behalve de…

…de gelatine door de bouillon. Pureer voor de hammousse de parmaham en de gekookte ham in de keukenmachine en voeg beetje bij beetje de bouillon toe. Laat de gepureerde ham…

MasalamelangeSchil en snijd de gemberwortel in stukjes. Haal de thee uit de zakjes. Meng de gemberwortel met de kaneelstokjes anijszaad venkelzaad kruidnagel kardemom en de thee en maal fijn in…

…Verdeel er blauwe bessen over. Draai op het allerlaatste moment de diepvriesframbozen met de honing en likeur tot kruimels in de keukenmachine. Verdeel de frambozenkruimels over en rond het taartje…

…in een droge pan goudbruin. Maal de havermout fijn in de keukenmachine en voeg daarna margarine bloem en bakpoeder toe tot het deeg korrelig wordt. Schenk de honing bij het…

…olie de tortilla krokant en breek hem in stukken. Pureer dit alles met de rozijnen en bouillon in een blender of keukenmachine. Verhit een scheutje olie in een pan en…

Verwarm de oven voor op 175°C. Schil en snijd of schaaf 200 gram bieten in flinterdunne plakjes. Hussel de bietenplakjes om met 2 eetlepels olijfolie en wat zout. Leg ze…

…citroen schoon en rasp de gele schil eraf. Snijd de korsten van het brood en maal het met de salie en citroenschil fijn in de keukenmachine. Snijd de basilicum fijn…

…een mengkom en mix er bakpoeder zout en speculaaskruiden doorheen. Klop de boter met de suiker luchtig in de keukenmachine. Snijd het vanillestokje door in de lengte en schraap het…

…de wortel en komkommerlinten. Snijd de rauwe zalm in kleine stukken en pureer samen met de afsnijdsels gerookte heilbot en de bouillon fijn in de keukenmachine. Voeg beetje bij beetje…

…circa 5 minuten. Laat de banketbakkersroom afgedekt met plasticfolie afkoelen. Roer in een keukenmachine de boter met de hazelnootpasta luchtig. Voeg de banketbakkersroom toe en meng goed door. Schep de…